供應商	西安億匯生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 18.00元
原產(chǎn)地	陜西
關鍵詞	紅油辣椒面,火鍋店辣椒面,辣椒面特粗,細辣椒面
所在地	陜西西安新城區(qū)西一路街道紅十字會巷35號

產(chǎn)品詳細介紹

油潑辣子是陜西的特色美食之一。它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等加香味的調(diào)料拌勻，然后用熟油潑入，再用農(nóng)家醋一激，香味撲鼻。陜西關中八大怪，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調(diào)干面，嘴巴一抹嘹得太。在陜西，油潑辣子很受人們喜愛，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安受歡迎的羊肉泡饃都離不開油潑辣子。

陜西人將吃油潑辣椒作為一種美妙的享受，離開了它，即使山珍海味，也覺得沒味。無論是家常便飯，還是待客設宴，油潑辣子是無論如何少不了的。特別是油潑辣椒“biang biang”面、油潑扯面、岐山臊子面等，都離不開辣椒作伴。端上來一碗，別說吃，先是搭眼一看，就讓你滿口流水。用筷子挑起來一嘗，那香、那味，真陶醉得讓你回不過神來。

辣椒粉是辣椒干磨粉之后的成品，有粗有細，粗的辣椒粉口感比較粗糙，細的辣椒粉可以用來制作辣椒醬和做菜，能夠更加充分的與料理結(jié)合，展現(xiàn)出料理不一樣的風味。辣椒粉還可以用來腌制辣白菜等，是人們非常喜歡的調(diào)味品。

辣椒面的功效：
1、能夠增進食欲，因為辣椒面對于味蕾有良好的刺激作用，對于食欲不振的人如果適當食用辣椒面，通過刺激味蕾而有很好的增進食欲的作用。
2、能夠溫中散寒，因為從中醫(yī)食療的角度上來講辣椒面性味辛、熱，對于胃寒所導致的腹痛、腹脹，宮寒所導致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的人，如果適當食用辣椒面有很好的溫中散寒的作用。
3、能夠下氣消食，對于消化不良所導致的腹痛、腹脹的人，如果適當食用辣椒面有很好的下氣消食的作用。

辣椒粉中的辣椒堿對金黃色葡萄球菌及枯草桿菌等一些細菌有著抑制作用，食用辣椒粉對腸胃有很多好處，還能增加食欲促進消化。辣椒粉外用對皮膚有發(fā)蘇作用，能使血管擴張，促進局部血液循環(huán)，可治療凍瘡等病。

辣椒面一般可以通過涼拌、炒制、水煮、涼拌、調(diào)味等方式做出來又辣又香。
1、涼拌
辣椒面屬于一種比較常見的食物，主要是由辣椒制作而成，在做涼拌辣椒面時，可以加入適量的白醋，能夠起到中和辣椒面的辣味。
2、炒制
辣椒面主要是由辣椒制作而成，在炒制辣椒面時，可以加入適量的油，能夠使辣椒面的口感更加香。
3、水煮
辣椒面中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分，適當食用可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有促進食欲的作用。
4、調(diào)味
辣椒面可以適當?shù)丶尤胍恍┌滋恰⑹秤么?、食用堿等進行調(diào)味，能夠使辣椒面的口感更加香。

所屬分類：調(diào)味品/調(diào)味粉

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主營產(chǎn)品: 葛根黃酮,桑葉提取物

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