甘油什么時候用好
甘油在皮膚干燥時用好
因為甘油具有吸水性,皮膚干燥時使用,甘油可以吸收空氣中的水分來滋潤皮膚,并在肌膚表面形成一層鎖水膜,減緩皮膚內(nèi)水分的流失,讓皮膚長時間的保持水潤的狀態(tài),改善干燥的皮膚。
甘油在準備睡覺時用好
我們的皮膚在夜間的吸收力會增強,所以在睡前將甘油涂抹好,可以保持皮膚一晚上的滋潤狀態(tài),并在夜間幫肌膚隔離外界的灰塵,讓皮膚保持潔凈。這樣第二天起來皮膚也是水潤的。
甘油在要出門時用好
出門前在皮膚上擦好甘油,這樣可以為肌膚起到防護隔離的作用,因為甘油可以為肌膚抵擋一部分外界環(huán)境的侵襲,也能避免因風吹而導致皮膚水分流失過快。在冬季使用甘油,還有防、凍裂的作用。
甘油又叫做丙三醇,在工業(yè)和食品行業(yè)中都具有非常廣泛的應用,因此甘油又分為工業(yè)級甘油和食品級甘油,甘油在食品方面的應用。
甘油的工業(yè)生產(chǎn)方法可分為兩大類:以天然油脂為原料的方法,所得甘油俗稱天然甘油;以丙烯為原料的合成法,所得甘油俗稱合成甘油。
1、天然甘油的生產(chǎn)1984年以前,甘油全部從動植物脂制皂的副產(chǎn)物中回收。直到目前,天然油脂仍為生產(chǎn)甘油的主要原料,基中約42%的天然甘油得自制皂副產(chǎn),58%得自脂肪酸生產(chǎn)。制皂工業(yè)中油脂的皂化反應。皂化反應產(chǎn)物分成兩層:上層主要是含脂肪酸鈉鹽(肥皂)及少量甘油,下層是廢堿液,為含有鹽類,氫氧化鈉的甘油稀溶液,一般含甘油9-16%,無機鹽8-20%。油脂反應。油脂水解得到的甘油水(也稱甜水),其甘油含量比制皂廢液高,約為14-20%,無機鹽0-0.2%。近年來已普遍采用連續(xù)高壓水解法,反應不使用催化劑,所得甜水中一般不含無機酸,凈化方法比廢堿液簡單。無論是制皂廢液,還是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高,而且都含有各種雜質(zhì),天然甘油的生產(chǎn)過程包括凈化、濃縮得到粗甘油,以及粗甘油蒸餾、脫色、脫臭的精制過程。這一過程在一些書刊中有詳細介紹。
2、合成甘油的生產(chǎn)從丙烯合成甘油的多種途徑可歸納為兩大類,即氯化和氧化?,F(xiàn)在工業(yè)上仍在使用丙烯氯化法及丙烯不定期乙酸氧化法。
甘油是重要的有機化工原料,在國民經(jīng)濟的許多部門被廣泛應用。它是優(yōu)良的吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑、溶劑及助溶劑,是生產(chǎn)聚酯、炸藥、醫(yī)藥等的重要原料。在食品工業(yè)中,可用作保水劑(用于面包、蛋糕類)、載體溶劑(用于香料、色素、非水溶性防腐劑)、稠化劑(用于飲料、配制酒等)、增塑劑(用于糖果、甜點、肉類制品等);在著色食品中可用作載色劑。甘油還可用作食品加工和包裝機械的潤滑劑。在藥物和化妝品制造中常用作軟化劑、黏度改進劑和溶劑。在高分子材料中,甘油常用于生產(chǎn)聚氨酯泡沫塑料、聚醚等的原料,是生產(chǎn)醇酸樹脂和賽璐珞的重要原料,特別在制造醇酸樹脂漆中的需用量很大。在煙草工業(yè)、陶瓷工業(yè)、皮革工業(yè)、木材工業(yè)及照相等方面也都有廣泛的應用。并用作汽車和飛機燃料以及油田的防凍劑。用作分析試劑,氣相色譜固定液。測硼絡合劑。用作溶劑、潤滑劑、化妝品的配制以及制藥工業(yè)。用作聚乙烯醇和淀粉膠黏劑的增韌劑,也用于制造不飽和聚酯樹脂、醇酸樹脂、聚酯、丙三醇環(huán)氧樹脂等。作為重要的有機化工原料,廣泛用于、食品、醫(yī)藥、日用化工等行業(yè),用途達1700多種。工業(yè):甘油與硝酸作用生成的硝化甘油是強的敏感炸藥,甘油還用作飛機燃料的抗凍劑。食品工業(yè):用作溶劑、吸濕劑和載色劑。在調(diào)味和著色食品中,由于甘油具有黏性而有助于食品成型。在食品的快速冷凍中,甘油可用作與食品直接接觸的傳熱介質(zhì)。甘油還是食品加工和包裝機械的潤滑劑。此外,聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的應用正逐年增加。醫(yī)藥工業(yè):用作軟化劑、黏度改進劑和溶劑。甘油瘡木酚可用作鎮(zhèn)靜劑,硝化甘油是冠狀中的一種血管擴張藥等。日用化工:用于化妝品、牙膏、食用香精的添加劑,煙草的防干劑。塑料工業(yè):用作聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中的起始劑。紡織印染工業(yè):用作潤滑劑、吸濕劑、防縮防皺處理劑、擴散劑、滲透劑等。此外,甘油在陶瓷、照相、皮革和木材等工業(yè)也有廣泛用途。本品用于不銹鋼拋光溶液、三價鉻鍍鉻溶液和化學鍍銅等。在氰化鍍鋅中能使鍍層平滑細致,提高陰化作用,也使鍍層光亮。丙三醇和三乙醇胺按一定比例配合可用于常溫光亮鍍鎳。
自然界中甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內(nèi),在棕櫚油和其他極少數(shù)油脂中含有少量甘油。無色粘稠液體。具有甜味。熔點20℃,沸點290℃(分解),相對密度1.2613(20/4℃)。純甘油可形成結(jié)晶固體,冷至-15~-55℃時易結(jié)晶,吸水性很強,可與水混溶.
食品級甘油果汁、果醋等飲料中的應用:
水果中含單寧,是水果中的苦、澀異味來源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味,增進果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。建議添加量0.8—1%。
果酒、白酒、葡萄酒等酒類中的應用:作為口感改良劑、甜味劑、除苦雜味劑應用在酒類中,適量添加可增加酒的香氣、醇甜、濃厚。建議添加量0.5—1.5%。
食品級甘油肉干、香腸、臘肉行業(yè)的應用:
肉干屬于中等水分含量食品,為了達到長期保藏的目的,傳統(tǒng)方法往往通過長時間烘干將產(chǎn)品的水分控制在16%(水分活度Aw<0.7)左右,但這樣勢必造成產(chǎn)品組織干硬,嫩度較差,色澤灰白,加入甘油作為保濕劑可以保持低水分活度的條件下,提高水分含量,從而改善嫩度。添加3%的食品級甘油時可使產(chǎn)品水分活度Aw<0.7,而水分含量控制在20%,產(chǎn)品組織柔軟,嫩度改善。
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