應用：作為化工原料，赤蘚糖醇可用于合成某些特殊化學品或作為反應中間體，展現其在精細化工領域的潛力。
用法用量：根據具體化學反應條件和目標產物需求，控制用量和反應條件。
赤蘚糖醇可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味和溫和的涼爽感，且不易被人體吸收，高溫時穩(wěn)定，在廣泛pH范圍內也保持穩(wěn)定。
性狀：赤蘚糖醇為白色結晶粉末，味甜，易結晶，有清涼感，相對甜度約為蔗糖的0.7倍，發(fā)熱量低，約為蔗糖的十分之一。
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