宋代瓷器，在胎質(zhì)，釉料和制作技術(shù)等方面，又有了新的提高，燒瓷技術(shù)達(dá)到完全成熟的程度。在工藝技術(shù)上，有了明確的分工，在我國瓷器發(fā)展的一個(gè)重要階段。宋代中外的名窯很多，耀州窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、越窯、建窯以及被稱為宋代五大名窯的汝、官、哥、鈞、定等產(chǎn)品都有它們自己特的風(fēng)格。耀州窯（陜西銅川）產(chǎn)品精美，胎骨很薄，釉層勻凈；磁州窯（河北彭城）以磁石泥為坯，所以瓷器又稱為磁器。磁州窯多生產(chǎn)白瓷黑花的瓷器；景德鎮(zhèn)窯的產(chǎn)品質(zhì)薄色潤，光致精美，白度和透光度之高被推為宋瓷的代表作品之一；龍泉窯的產(chǎn)品多為粉青或翠青，釉色美麗光亮；越窯燒制的瓷器胎薄，下巧細(xì)致，光澤美觀；建窯所生產(chǎn)的黑瓷是宋代名瓷之一，黑釉光亮如漆；汝窯為宋代五大名窯之冠，瓷器釉色以淡青為主色，色清潤；官窯是否存在一直是人們爭(zhēng)議的問題，一般學(xué)者認(rèn)為，官窯就是卞京官窯，窯設(shè)于卞京，為宮廷燒制瓷器；哥窯在何處燒造也一直是人們爭(zhēng)議的問題。根據(jù)各方面資料的分析，哥窯燒造地點(diǎn)大的可能是與北宋官窯一起生產(chǎn)；鈞窯燒造的彩色瓷器較多，以胭脂紅好蔥綠及墨色的瓷器也不錯(cuò)；定窯生產(chǎn)的瓷器胎細(xì)，質(zhì)薄而有光，瓷色滋潤，白釉似粉，稱粉定或白定。

許多瓷器在燒制過程中，為了追求工藝一般都不允許有太多的釉面的開裂紋片，但哥窯卻將“開片”的美發(fā)揮到了。置之于顯微鏡下，可見瓷釉中蘊(yùn)含的氣泡如同聚沫串珠，凝膩的釉面間迸裂有大小不一，或密匝或疏落的冰裂狀網(wǎng)紋，其網(wǎng)紋之色淺黃者宛若金絲。根據(jù)《瓷器史記》記載，此開片為珍貴，因?yàn)榇笮〔罹嗖淮?，而且仿佛成為畫卷，整體構(gòu)圖飽滿，線條勾勒清新，層次豐富，美得動(dòng)人心魄，看上去自然而然讓人感受到寧靜、端詳、舒適。用手觸摸的話，則完全感受不到開片的痕跡，其千姿百態(tài)的自然開片所煥發(fā)出的神奇異彩，令人嘆為觀止，近乎夢(mèng)幻般似的，美到。

初創(chuàng)時(shí)期的龍泉窯較多地?zé)斓嘤援a(chǎn)品，生產(chǎn)年代大致在北宋早期。這一時(shí)期生產(chǎn)的產(chǎn)品帶有強(qiáng)烈的越窯風(fēng)格。越窯是宋以前浙江的制瓷中心，唐五代時(shí)期是越窯發(fā)展的時(shí)期，進(jìn)入北宋以后快速走向衰落直至停燒。關(guān)于越窯停燒的原因，目前主要的觀點(diǎn)是唐五代時(shí)期越窯生產(chǎn)規(guī)?？焖贁U(kuò)張導(dǎo)致燃料不足。越窯的部分工匠轉(zhuǎn)移到龍泉地區(qū)燒造瓷器，因此早期的龍泉窯青瓷產(chǎn)品帶有強(qiáng)烈的越窯風(fēng)格。

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