真空冷凍干燥技術在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。 藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍干燥在國內已經得到了一定的發(fā)展,很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設備。在針劑方面,冷凍干燥工藝采用的比較多,提高了藥品質量和貯存期限,給醫(yī)患雙方都帶來了利益。但目前凍干藥品的品種不多,產品價格高,干燥工藝不。
冷凍式干燥機工作原理是指由熱交換系統、制冷系統和電氣控制系統三部分組成的原理。壓縮空氣首入預冷卻器進行氣-氣或氣-水的熱交換,除去一部分熱能,然后進入冷熱空氣交換器,和已經從蒸發(fā)器出來被冷卻到壓力露點的冷空氣進行熱交換,使壓縮空氣的溫度進一步降低。
與其它干燥方法一樣,要維持升華干燥的不斷進行,滿足兩個基本條件,即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段,如果物料溫度相對較高,升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進行,物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度,此時,若沒有外界供熱,升華干燥便停止進行。在外界供熱的情況下,升華所生成的蒸汽如果不及時排除,蒸汽分壓就會升高,物料溫度也隨之升高,當達到物料的凍結點時,物料中的冰晶就會融化,冷凍干燥也就無法進行了。
噴霧冷凍干燥機是21 世紀新發(fā)展的一項革命性技術,其綜合了噴霧干燥和冷凍干燥的優(yōu)點,而又有效的避免了兩者的缺點,相對于冷凍干燥機,噴霧冷凍干燥機能耗更低,符合低碳要求,干燥出來的樣品呈顆粒狀,流動性非常好,不需要再重新粉碎,相對于噴霧干燥機,噴霧冷凍干燥機對營養(yǎng)成分的破壞更少,而且不改變生物活性,應用面更廣。
海參真空冷凍干燥機采用外凍結方式,同冷凍箱配合使用,物料遂盤或整車裝入方式,較正常箱內凍結方式縮短干燥周期三分之一。該機結構簡練實用,
適合干燥加工各類食品、農產品、林副特產、中藥材、保健滋補品、化妝品、生物農藥、生物化肥、某些對水份含量要求高的化工產品等。
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