甘草酸鉀廠家 甘草酸鉀食品級 甘草酸鉀生產廠家 甘草酸鉀價格 甘草酸鉀廠家供應
別名:甘草酸鉀
英文名稱:Dipotassium Glycyrrhizinate
CAS號:有
二、甘草酸鉀性狀
甘草酸鉀為白色或類白色細粉末,純度達98,有特殊甜味,水溶好、口感純。
三、甘草酸鉀用途
可用于膏、霜、水、乳液、奶類和蜜類等所有化妝品,更適合用于 發(fā)用或用于化妝品中。
(1)口感:甜度是許多食品的指標之一,為使食品、飲料具有適口的感覺,需要加入一定量的甜味劑。
(2)風味的調節(jié)和增強,在糕點中一般都需要甜味;在飲料中,風味的調整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產品獲得好的風味,又可保留新鮮的味道。
(3)風味的形成,甜味和許多食品的風味是相互補充的,許多產品的味道就是由風味物質和甜味劑的結合而產生的,所以許多食品都加入甜味劑。
主要用途:
功能性飲料補鉀劑、肉類罐頭、調味劑、調味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、涼果、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉、煙草等。
使用方法:
先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用劑量:
建議使用量為5%,也可按自身產品風味的要求做適當調整。
甘草酸鉀 (68039-19-0)以甘草酸粗品為原料,用氫氧化鉀中和,經精制而得。
甘草酸鉀 (68039-19-0)的質量指標(參考標準):含量(UV法,以干品計)≥98%,或(HPLC法,以干品計)≥85%;灰分≤9.63%;水中不溶物≤0.5%;重金屬≤0.001%;砷鹽≤0.0002%;比旋光度αD20為+43.3°
主要作用:GAM具有高甜度,低熱能,起泡性和溶血作用很低,安全和較強的醫(yī)療保健功效。有、抗氧、 創(chuàng)傷、有效清除超氧離子和羥基自由基、顯著抑制脂質體過氧化物的作用。在化妝品中有廣泛的配伍性,常與其它活性劑共用,可加速皮膚對它們的吸收而增效,可用于防曬、增白、調理、止癢和護發(fā)等。
主要用途: 在化妝品行業(yè),可配制成護膚霜,祛斑霜珍珠膏等,既有美容護膚,又能消炎、抗變態(tài)反應,
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