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食品級麥芽糖醇廠家

更新時間1:2025-10-01 信息編號:ce3ddu0482c869 舉報維權
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供應商 江蘇維之潤生物科技有限公司 店鋪
認證
報價 人民幣 15.00元每千克
品牌 維之潤
產(chǎn)地 江蘇
包裝規(guī)格 25kg
關鍵詞 麥芽糖醇廠家,食品級麥芽糖醇,麥芽糖醇價格,麥芽糖醇用途
所在地 江蘇徐州云龍區(qū)
司新
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5年

產(chǎn)品詳細介紹

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麥芽糖醇 食品級氫化麥芽糖

麥芽糖醇(maltitol)又名氫化麥芽糖,化學名1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。分子式為C12H24O11相對分子質量為344.31。麥芽糖醇為無色透明晶體,易溶于水,難溶于甲醇和乙醇。 

麥芽糖醇是一種新型的甜味劑,廣泛用于糖味食品加工中。以往人們食用的甜味劑基本上都是熱量高、甜度大的糖類,易引起糖尿病、肥胖癥、動脈硬化心臟衰弱等疾病。麥芽糖醇甜度高、熱量低、安全性好,原料也比較充足,制造工藝簡單,具有其他甜味料所不具備的特性能。 

麥芽糖醇由麥芽糖氫化而獲得,是較早應用于低熱量甜味劑的糖醇,有兩種個產(chǎn)品:一為無色結晶性產(chǎn)品;二為無色粘稠狀液體。其他還有麥芽全糖醇粉,系麥芽糖醇噴霧干燥制得,僅水分≤0.1%外,其余指標同液體麥芽糖醇。


所屬分類:食品添加劑/食品添加劑

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