富鉻酵母是通過現(xiàn)代生物技術(shù)，將篩選出的鉻耐受性強(qiáng)、富鉻能力高的酵母菌株培養(yǎng)在含三價鉻的培養(yǎng)基中，并優(yōu)化其發(fā)酵條件，使酵母細(xì)胞能夠吸收并同化無機(jī)鉻，將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)鉻結(jié)合蛋白（GTF），從而得到的一種富含鉻元素的生物制品。
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用法用量：具體添加量需根據(jù)食品的種類和配方進(jìn)行確定。一般而言，用于強(qiáng)化營養(yǎng)的添加量可能在2%~3%之間；用于改善面團(tuán)質(zhì)量的添加量可能在0.15%~1%之間；用于改善風(fēng)味的添加量也可能在2%~3%之間。
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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，富鉻酵母可能作為某些特定化學(xué)反應(yīng)的催化劑或助劑使用，或者作為某些工業(yè)產(chǎn)品的原料或添加劑。然而，其具體應(yīng)用可能因生產(chǎn)工藝和需求的不同而有所差異。
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