CAS 號：50-14-6（為維生素 D2 專屬 CAS 號，無異構體或混合形態(tài)的其他專屬編號，是工業(yè)中維生素 D 的重要補充形態(tài)）?
性狀：高純度產品通常為白色至淡黃色針狀結晶或結晶性粉末，無臭或微有微弱特征氣味。熔點約 115-118℃（維生素 D3，結晶狀態(tài)），沸點約 500℃（常壓下加熱至該溫度分解），固體密度約 1.03g/cm3（25℃）。溶解性方面，易溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚等非極性有機溶劑，可與植物油、動物脂肪任意比例混溶，幾乎不溶于水（25℃時溶解度＜0.1g/L）。常溫常壓下性質較穩(wěn)定，避光、密封環(huán)境下可儲存；遇強光（尤其是紫外線）、高溫（超過 120℃）或強氧化劑易降解，生成無活性產物，需在避光、密封、陰涼（建議 0-10℃）環(huán)境中儲存，純度（≥95%）對理化數(shù)值影響極小。
用量：添加到植物奶油中，用量（以維生素 D2 計）為 0.00001%-0.00003%（以食品總質量計，對應產品中含量約 4-12μg/100g）；素食烘焙食品中用量 0.000008%-0.00002%；作為穩(wěn)定劑輔助成分時，用量為維生素 E 質量的 5%-8%，需符合 GB 2760 及 GB 14880 標準。
用途：作為日化產品原料，用于制備植物源護膚品（如純植物面霜、精油）、素食認證的護發(fā)產品，適配對原料來源有 “植物基” 要求的場景（注：僅提及工業(yè)應用，不涉及人體功效）；在飼料工業(yè)中作為補充形態(tài)，用于素食飼料（如某些昆蟲飼料、植物蛋白水產飼料）、特定畜禽飼料（如反芻動物飼料），彌補維生素 D3 在植物源飼料中的適配性不足；作為工業(yè)標準品原料，用于制備維生素 D2 檢測對照品，適配植物源食品、飼料的質量檢測。
用量：植物源面霜中添加量（以維生素 D2 計）0.0001%-0.0008%（以產品總質量計）；昆蟲飼料中每千克添加 150-400IU；配制 100μg/mL 標準溶液時，需稱量 0.0100g 純品，用正己烷定容至 100mL。
用途：作為有機合成中間體，用于合成維生素 D2 衍生物（如維生素 D2 磷酸酯、酯類），適配植物源精細化工產品；作為高分子材料抗氧劑輔助成分，用于制備植物基塑料（如聚乳酸），提升材料的抗紫外老化性能；作為分析化學標準物質，用于校準液相色譜儀，適配維生素 D2 相關產品（如植物源食品、飼料）的檢測方法驗證。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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