供應(yīng)商	邯鄲市叢臺(tái)區(qū)正義再生資源回收有限公司店鋪
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關(guān)鍵詞	抗氧劑回收價(jià)格,廣東抗氧劑回收,過(guò)期抗氧劑回收,抗氧劑回收廠(chǎng)家
所在地	河北省邯鄲市叢臺(tái)區(qū)廣泰街梧桐苑1門(mén)17層49

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

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抗氧化劑的選用

不同的抗氧化劑在同一種油中的抗氧化效果不一樣，抗氧化效果以發(fā)揮不同抗氧化劑的協(xié)同作用和使用增效劑為好。

另外，抗氧化劑在不同的油中也顯示出不同的抗氧化效果。TBHQ的效果在植物油中明顯優(yōu)于其它幾種抗氧化劑。

油炸食品，像馬鈴薯片、堅(jiān)果或炸面圈，通常是在植物油或氫化起酥油中加工的。BHA在油炸過(guò)程中顯示佳的耐加工性質(zhì)，而PG、TBHQ和BHT在油炸過(guò)程中可能被水蒸氣蒸餾或分解，因此它們的耐加工性質(zhì)不如BHA。

抗氧化劑按化學(xué)結(jié)構(gòu)大體上可分為以下5類(lèi)。

(1)酚類(lèi) 2，6-二叔丁基對(duì)甲酚、沒(méi)食子酸丙酯、去甲二氫愈創(chuàng)木脂酸等、生育酚(維生素E)及其衍生物。

(2)酮類(lèi) 叔丁基氫醌等。

(3)胺類(lèi) 乙醇胺、異羥酸、谷氨酸、酪蛋白及麻仁蛋白、卵磷脂、腦磷脂等。

(4)有機(jī)酸、醇及酯草酸、檸檬酸、酒石酸、丙酸、丙二酸、硫代丙酸、維生素C及其衍生物、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、甘露醇、山梨醇、硫代二丙酸雙月桂醇酯、硫代二丙酸雙硬脂酸酯等。

(5)無(wú)機(jī)酸及其鹽類(lèi) 磷酸及其鹽類(lèi)、亞磷酸及其鹽類(lèi)。

上述五類(lèi)化合物中，類(lèi)抗氧劑主要起主抗氧劑作用，而后兩類(lèi)則起輔助抗氧劑作用，單使用抗氧化效果不明顯，但與類(lèi)配合使用，可提高抗氧化的效果。

抗氧劑就是對(duì)物質(zhì)的氧化過(guò)程具有阻止和抵抗作用的一類(lèi)物質(zhì)。其種類(lèi)非常豐富，有低分子量的，也有高分子量的;有天然的，也有人工合成的。

輔助抗氧劑
主要是硫代二丙酸酯等硫代酯和亞磷酸酯兩大類(lèi)。它們主要用于聚烯烴中，與酚類(lèi)抗氧劑并用，以產(chǎn)生協(xié)同作用。亞磷酸酯是使用得廣泛的輔助抗氧劑，典型的產(chǎn)品如168。硫醚是另一類(lèi)輔助抗氧劑，典型的產(chǎn)品如DLTDP和DSTDP。