| 供應(yīng)商 | 重慶易廚易菜食品科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 13.00元 |
| 關(guān)鍵詞 | 火鍋底料淑芬掌中寶串串香底料服務(wù)至上,菌湯火鍋底料服務(wù)周到,辣叁成燒菜火鍋底料服務(wù)周到,火鍋底料菌湯火鍋底料配方大全 |
| 所在地 | 重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)嘉運(yùn)大道99號(hào)9幢3-1 |
9年
火鍋底料在炒制過(guò)程中由于高溫的作用，物料中絕大部分細(xì)菌已經(jīng)滅殺，但底料中的水分不可能完全炒干，因此，底料冷卻后在貯存和待用過(guò)程中，當(dāng)水與空氣發(fā)生接觸后，會(huì)使底料逐漸發(fā)生氧化、霉變、酸敗等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響火鍋底料的品質(zhì)，甚至不能使用，我們研制的火鍋底料香料中配有的成份具有很強(qiáng)的滅菌、防腐的作用。為保持火鍋底料質(zhì)量和留香、延長(zhǎng)保質(zhì)期提供了。
除了中餐食材，一些帶有鮮明健康標(biāo)簽的西餐原料也可以成為火鍋亮點(diǎn)。比如一些日式火鍋店借鑒法國(guó)菜肴的烹飪特點(diǎn)，將葡萄酒倒入鍋內(nèi)并加入奶酪作為湯底，隨著更多涮料的加入，酒的酸味會(huì)被慢慢中和，奶酪風(fēng)味醇厚的湯底既有酒香，涮出來(lái)的肉品也更嫩滑鮮美。如果說(shuō)，青睞于健康食材是健康理念的外在表象，那么口味上的變化則更顯內(nèi)斂，更為深刻。
火鍋行業(yè)的未來(lái)之路
隨著新生代人群成為消費(fèi)主力，零售模式的迭代創(chuàng)新，以及5G網(wǎng)絡(luò)的商業(yè)化落地，人們對(duì)火鍋行業(yè)的未來(lái)有了更多的暢想。
發(fā)展細(xì)分市場(chǎng)，走差異化和個(gè)性化道路，地域菜系風(fēng)味和食材種類是當(dāng)前絕大多數(shù)火鍋定位的主要維度。但在消費(fèi)人群的細(xì)分上，火鍋行業(yè)顯然還有很大的挖掘空間。比如針對(duì)女性、老年人，素食者和運(yùn)動(dòng)健身者的火鍋，在食材選擇、營(yíng)養(yǎng)搭配、環(huán)境中的主題概念呈現(xiàn)和服務(wù)細(xì)節(jié)上進(jìn)行設(shè)計(jì)，用個(gè)性化提高消費(fèi)粘性
所屬分類：調(diào)味品/復(fù)合調(diào)味品
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