食品級三氯蔗糖廠家 三氯蔗糖生產(chǎn)廠家 食品級三氯蔗糖價格 食品級三氯蔗糖
食品級三氯蔗糖是一種無熱量的非營養(yǎng)型高倍甜味劑，甜度是蔗糖的 600 倍左右，在食品行業(yè)應(yīng)用廣泛。以下是其具體應(yīng)用領(lǐng)域介紹：
飲料：可用于原果汁、碳酸軟飲料、果汁飲料、茶飲料等，部分代替蔗糖能改善風(fēng)味、降低成本。在豆?jié){、豆奶等飲料中，可掩蔽維生素和各種機能性物質(zhì)產(chǎn)生的澀味等不良味道。在咖啡、可可等中性飲料中，高溫加熱后使用三氯蔗糖作為甜味劑，可克服甜度降低、甜味口感下降等現(xiàn)象。一般飲料中三氯蔗糖的添加量為 100-250mg/kg。
烘焙食品：可用于面包、蛋糕、餅干、曲奇餅等，以及餡料制品。由于其耐高溫，經(jīng)過高溫加熱后甜味不會變化，且沒有任何可測性損失，添加量一般為 150-250mg/kg。
乳制品：如調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳中大使用量為 0.3g/kg，調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉中大使用量為 1.0g/kg。三氯蔗糖能賦予乳制品良好的甜味，且不影響其品質(zhì)和穩(wěn)定性。
糖果：可用于口香糖、薄荷糖、硬糖、軟糖、潤喉糖等，添加量一般為 150-500mg/kg。其甜味，能提升糖果的口感和品質(zhì)，還可降低糖果的熱量。
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