作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、膨松劑時，用量根據(jù)具體食品的特性和所需效果而定，一般建議參考食品行業(yè)的相關(guān)標準和規(guī)定進行添加。
可用作營養(yǎng)強化劑，增加食品的營養(yǎng)價值。
也可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、膨松劑等，用于改善食品的質(zhì)地、增加食品的穩(wěn)定性和口感。
可能用于生產(chǎn)液體飲料，如雙蛋白飲料、運動飲料等，利用其良好的水溶性和乳化性改善飲料的口感和穩(wěn)定性 的。
天然纖維柔軟整理劑：用于棉、麻等織物的柔軟處理，改善纖維手感。
印染固色助劑：與活性染料復(fù)配，提升染料在纖維素纖維上的固色率。
隨著對小麥肽性質(zhì)和功能的深入研究，未來可能作為某種染料或顏料的助劑或添加劑使用，但具體用量和用法需根據(jù)實際需求和工藝要求來確定。
飼料添加劑中添加比例通常為 0.1%-1%（按飼料總量計）。
膠黏劑中濃度一般為 1%-3%（需根據(jù)粘合強度需求調(diào)整）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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