乙酸鈉是一種源自醋酸的鈉鹽，也被稱為醋酸鈉。它是一種有機化合物，分子量為82.03。乙酸鈉通常以三水乙酸鈉的形式存在，是一種無色無味的白色結晶體。它易溶于水，并且具有一定的潮解性。
在某些食品中，如早餐麥片、油脂、谷類制品和面食、小吃食品、硬糖、果醬和果凍、肉制品、軟糖、湯料和湯料預混合物、甜沙司等，乙酸鈉的添加量有明確的限制，如早餐麥片中的高添加量為0.007%，油脂中為0.5%等。
化工：
乙酸鈉在化工領域有多種應用，如作為媒染劑、緩沖劑等。
它還用于硫黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，以及動物膠的交聯(lián)劑等。
紡織行業(yè)：
在紡織行業(yè)中，乙酸鈉的具體應用可能與其在化工領域的某些應用相似，但具體細節(jié)可能因不同的紡織品和工藝而有所不同。
乙酸鈉，也被稱為醋酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。它通常以三水合物的形式存在，表現(xiàn)為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃。
乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽，屬于有機化合物。它通常以三水合物的形式存在，分子量為136.08（三水合物），為無色或白色晶體，易溶于水。
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