苯甲酸鈉的作用： 1、主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等； 2、用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑； 3、防腐劑；抗微生物劑； 4、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑； 5、該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體； 6、用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑、食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體。

苯甲酸鈉的使用范圍及使用量： 1、我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：使用苯甲酸鈉，亦以苯甲酸計(jì)，不得超過用量，詳見苯甲酸； 2、實(shí)際使用參考：一般使用方法是加適量水溶解后加入食品中，但具體使用時又可有不同； ①在一般汽水、果汁中使用時，應(yīng)在配制糖漿時添加。如先將糖溶化、煮沸、過濾后，一邊攪拌一邊將苯甲酸鈉投入糖漿中。也可在溶糖時添加。待苯甲酸鈉充分溶解后，即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。應(yīng)注意，苯甲酸鈉、檸檬酸、懸濁劑分別先后加入，尤其是苯甲酸鈉與檸檬酸，如果同時加入，就會出現(xiàn)絮狀物； ②用于醬油中，苯甲酸鈉要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置，加熱至殺菌溫度時（一般在65℃~75℃，根據(jù)季節(jié)與品質(zhì)具體掌握）添加苯甲酸鈉。苯甲酸鈉可先用適量的熱水或近80℃的三淋油溶解后加入； ③用于醋中，應(yīng)在淋出、調(diào)整好酸度后添加。

食品流通許可證和食品經(jīng)營許可的區(qū)別有哪些 在食品行業(yè)先后有衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、餐飲許可證和等，很多人對于這些很容易弄混，其實(shí)這幾種都差不多，主要是適用于不同的法律法規(guī)，食品流可證取代了之前的衛(wèi)生許可證，而現(xiàn)在取代了食品流可證和餐飲許可證。很多人在問食品流可證和的區(qū)別。

食品賣家要有食品流通許可證嗎： 新食安法將正式施行，要求食品行業(yè)賣家月底前上傳“食品流通許可證”等完成準(zhǔn)入登記，目前，部分商家已經(jīng)開始辦理相關(guān)許可證，新食安法即將施行，使電商平臺對商家的食品經(jīng)營管理有了新的要求，不少賣家在網(wǎng)上叫苦，新食安法來襲，賣家須上傳食品流通許可證，登記新食安法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品管理責(zé)任，依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證，賣家只有上傳食品流通許可證并通過審核，才可以在網(wǎng)上銷售食品，沒有完成這一步驟，食品賣家將被禁止發(fā)布新商品，對于已上架商品，是進(jìn)行下架處理還是進(jìn)行管控，未來會有具體通知。

展品范圍： 1、各類食品及食品配料：罐裝食品，農(nóng)副產(chǎn)品，蔬菜產(chǎn)品，果蔬脆片，花生食品，調(diào)味品，水產(chǎn)及海產(chǎn)食品，烘焙食品，冷凍食品，谷物類食品，冷藏食品，奶制品，咖啡和茶，肉食產(chǎn)品（除豬肉外），家禽食品，清真食品，保健食品，特質(zhì)食品及精細(xì)食品，快餐及小吃，干果，糖果，方便食品，減肥產(chǎn)品、天然產(chǎn)品，色拉油，醬料，食品添加劑，香料，茶，茶飲料、酒精及無酒精飲料等； 2、加工機(jī)械包裝區(qū)：食品加工機(jī)械及技術(shù)，食品包裝，烘焙設(shè)備，冷凍冷藏設(shè)備，真空包裝設(shè)備，罐頭食品加工及包裝設(shè)備，糖果加工包裝設(shè)備，肉類加工技術(shù)，食品包裝機(jī)械，譯碼器及度量設(shè)備等，包裝機(jī)械及配件，糊盒機(jī)，制袋機(jī)，填充、灌裝、封口、封箱、貼標(biāo)機(jī)械，切割機(jī)，測試儀器，包裝材料，塑膠機(jī)器，質(zhì)檢設(shè)備，稱量設(shè)備，熏制&涂料設(shè)備，圖案&文字&條碼印刷設(shè)備，打包機(jī)器，殺菌消毒設(shè)備； 3、食品存儲運(yùn)輸展區(qū)：條形碼掃描儀，理貨，轉(zhuǎn)盤，集裝箱，快遞，冷鏈，制冷，叉車，手推車，拖車，貨車，吊機(jī)，液壓設(shè)備，檢測系統(tǒng)，起重設(shè)備，導(dǎo)航系統(tǒng)，運(yùn)營商，托盤，貨架，冷藏集裝箱，冷藏車，車間數(shù)據(jù)采集，遮光器，存儲和檢索系統(tǒng)，供應(yīng)商關(guān)系管理，供應(yīng)鏈管理軟件，倉庫，倉庫管理系統(tǒng)

食物污水包含酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的污水，假如不對污水進(jìn)行及時的處理則會對環(huán)境形成大的污染。下面為大家介紹一下食品污水處理設(shè)備中處理的主要污染物： (1)漂浮在污水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等； (2)懸浮在污水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等； (3)溶解在污水中的酸、堿、鹽、糖類等： (4)質(zhì)料夾藏的泥砂及其他有機(jī)物等； (5)致病菌毒等。食物工業(yè)污水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易糜爛，通常無大的毒性。其損害主要是使水體富營養(yǎng)化，致使導(dǎo)致水水生動物和魚類逝世，促進(jìn)水底堆積的有機(jī)物發(fā)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

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