供應(yīng)商 | 蘇州翼企飛企業(yè)管理咨詢有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 4000.00元 |
關(guān)鍵詞 | HACCP認(rèn)證時(shí)間,南京HACCP認(rèn)證,預(yù)制品HACCP認(rèn)證,HACCP認(rèn)證費(fèi)用 |
所在地 | 江蘇蘇州工業(yè)園區(qū)香堤瀾灣花園29幢1502室 |
9年
自動(dòng)化在線異物檢測(cè)
舉例:某肉制品加工廠
在生產(chǎn)線的末端,產(chǎn)品依次通過三道連續(xù)的檢測(cè)關(guān)口:經(jīng)過X光機(jī)檢測(cè)金屬、玻璃、骨頭、硬塑料等高密度異物;然后通過金屬探測(cè)器進(jìn)行二次復(fù)核;后經(jīng)過視覺識(shí)別系統(tǒng)檢測(cè)包裝缺陷、產(chǎn)品形態(tài)異常或可見的毛發(fā)等。所有檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至MES系統(tǒng),一旦發(fā)現(xiàn)異常,設(shè)備自動(dòng)剔除不合格品并報(bào)警,操作員可立即追溯問題時(shí)段的生產(chǎn)情況。
過敏原的智能化管理
舉例:某生產(chǎn)含花生和不含花生醬的工廠
其SAP系統(tǒng)在接收訂單時(shí),會(huì)自動(dòng)識(shí)別客戶過敏原要求。生產(chǎn)計(jì)劃部門據(jù)此安排生產(chǎn)順序:先生產(chǎn)所有不含花生的產(chǎn)品,再生產(chǎn)含花生的產(chǎn)品。切換產(chǎn)品時(shí),系統(tǒng)會(huì)強(qiáng)制要求執(zhí)行一套嚴(yán)格的清潔程序(CIP清洗、更換工器具),并通過ATP熒光檢測(cè)儀驗(yàn)證清潔效果,合格后方能解鎖設(shè)備進(jìn)行下一批次生產(chǎn)。所有包材打印時(shí)都會(huì)由系統(tǒng)自動(dòng)核對(duì)過敏原標(biāo)識(shí),確保萬(wàn)無(wú)一失。
數(shù)字化培訓(xùn)與管理
舉例:某 multinational 食品公司
新員工或轉(zhuǎn)崗員工通過公司內(nèi)部的數(shù)字化學(xué)習(xí)平臺(tái)完成食品安全模塊的在線學(xué)習(xí)和考試。系統(tǒng)記錄每個(gè)人的學(xué)習(xí)進(jìn)度和考試成績(jī),不合格者無(wú)法獲取上崗資質(zhì)。每年還會(huì)通過平臺(tái)推送微課程(如3分鐘的視頻)進(jìn)行知識(shí)強(qiáng)化。所有培訓(xùn)記錄電子化,輕松應(yīng)對(duì) audits,確保每位員工的能力得到持續(xù)保持和驗(yàn)證。
預(yù)防性設(shè)備維護(hù)管理
舉例:某罐頭廠封口機(jī)
該設(shè)備被確定為CCP(關(guān)鍵控制點(diǎn))。維護(hù)計(jì)劃不僅包括故障后維修,更包括:每日由操作員進(jìn)行外觀檢查和潤(rùn)滑;每周由維修人員檢查封口滾輪的磨損情況;每季度由設(shè)備廠家進(jìn)行精度校準(zhǔn)和主要部件更換。所有維護(hù)記錄掃碼錄入系統(tǒng),系統(tǒng)會(huì)在到期前自動(dòng)派發(fā)工單,確保設(shè)備始終處于佳狀態(tài),避免因設(shè)備故障導(dǎo)致密封不嚴(yán)等安全風(fēng)險(xiǎn)。
誠(chéng)信與文化體系建設(shè)
舉例:某公司設(shè)立“食品安全吹哨人”制度
公司鼓勵(lì)員工通過匿名熱線或郵箱,報(bào)告任何隱瞞食品安全問題的行為(如篡改生產(chǎn)日期、使用不合格原料)。對(duì)于查證屬實(shí)的報(bào)告,給予重獎(jiǎng)并嚴(yán)格保密。同時(shí),公司明確“紅線行為”清單(如繞過金屬探測(cè)器),觸犯者無(wú)論級(jí)別高低一律辭退。通過制度設(shè)計(jì)營(yíng)造“做對(duì)的事,即使沒人看著”的誠(chéng)信文化,這是技術(shù)手段之外的根本保障。
融入可持續(xù)發(fā)展理念
舉例:某糖果廠節(jié)水項(xiàng)目
其將食品安全與可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合。為防止排水口滋生微生物(食品安全目標(biāo)),工廠投資建設(shè)了中水回收系統(tǒng),對(duì)清洗設(shè)備的水進(jìn)行過濾和殺菌處理后,用于廠區(qū)綠化灌溉和衛(wèi)生間沖洗(環(huán)保目標(biāo))。這一舉措既消除了排水口的污染風(fēng)險(xiǎn),又大幅降低了新鮮水耗量,實(shí)現(xiàn)了安全與環(huán)保的雙贏,體現(xiàn)了現(xiàn)代企業(yè)的綜合社會(huì)責(zé)任。
所屬分類:企業(yè)認(rèn)證/體系認(rèn)證
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