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在工業(yè)領(lǐng)域，甘露寡糖可用作生物降解劑和增稠劑，應(yīng)用于纖維素、聚合物、樹脂和高分子材料的生產(chǎn)。
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簡介：甘露寡糖是一種功能性低聚糖，屬于寡糖類化合物。它常從酵母細胞壁等原料中提取，或通過特定的酶解工藝制備。
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外觀多為白色或淡黃色粉末，無臭或稍有特殊氣味。
甜度較低，甜味柔和，甜度一般低于蔗糖。
易溶于水，形成的水溶液具有較好的穩(wěn)定性，在常規(guī)的溫度和 pH 值范圍內(nèi)，其化學性質(zhì)較為穩(wěn)定。
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