供應(yīng)商	雞澤縣軒博化工有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 9000.00元
關(guān)鍵詞	回收黃原膠的廠家,佳木斯回收黃原膠,回收黃原膠的廠家,回收黃原膠的電話
所在地	河北省邯鄲市雞澤縣雞澤鎮(zhèn)大韓固村村委會(huì)西行300米處

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

回收甘露醇回收果膠回收明膠

黃原膠是集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能的。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有酸基團(tuán)的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會(huì)顯示性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應(yīng)用于各食品領(lǐng)域

食品方面：許多食品中都添加黃原膠作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑和加工劑。黃原膠可控制產(chǎn)品的流變性、結(jié)構(gòu)、風(fēng)味及外觀形態(tài)，其假塑性又可良好的口感，因此被廣泛應(yīng)用于色拉調(diào)料、面包、奶制品、冷凍食品、飲料、調(diào)味品、釀造、糖果、糕點(diǎn)、湯料和罐頭食品中。近年來，較發(fā)達(dá)的人們往往擔(dān)心食品中的熱值過高而使自己發(fā)胖，黃原膠由于其不可被人體直接降解而打消了人們的這一顧慮。此外，據(jù)1985年日本的報(bào)道，對十一種食品添加劑進(jìn)行對比測試，黃原膠是其中為有效的劑。
日用化工方面：黃原膠分子中含有大量的親水基團(tuán)，是一種良好的表面活性物質(zhì)，并具有抗氧化、防止皮膚衰老等，因此，幾乎絕大多數(shù)化妝品中都將黃原膠作為其主要功能成分。此外，黃原膠還可作為牙膏的成分實(shí)質(zhì)增稠定型，降低牙齒表面磨損。
醫(yī)學(xué)方面：黃原膠是目前國際上炙手可熱的微藥物囊材中的功能組分，在控制藥物緩釋方面發(fā)揮重要作用；由于其自身的強(qiáng)親水性和保水性，還有許多具體操作方面的應(yīng)用，如可形成致密水膜，從而避免；減輕病人放射后的口渴等。此外，李信、許雷曾撰文指出，黃原膠本身對小鼠的體液功能具有明顯的增強(qiáng)作用。

黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體，性能的。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有酸基團(tuán)的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會(huì)顯示特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不同條件下表現(xiàn)不同的特性。
增稠性
黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍)，是一種的增稠劑。
假塑性
黃原膠水溶液在靜態(tài)或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表現(xiàn)為粘度急劇下降，但分子結(jié)構(gòu)不變。而當(dāng)剪切力消除時(shí)，則立即恢復(fù)原有的粘度。剪切力和粘度的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠假塑性，這種假塑性對穩(wěn)定懸浮液、乳濁液為有效。
對熱的穩(wěn)定性
黃原膠溶液的粘度隨溫度的變化而發(fā)生很大的變化，一般的多糖因加熱會(huì)發(fā)生粘度變化，但黃原膠的水溶液在10-80℃之間粘度幾乎沒有變化，即使低濃度的水溶液在廣闊的溫度范圍內(nèi)仍然顯示出穩(wěn)定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%)從25℃加熱到℃．其粘度僅降低3%。
對酸堿的穩(wěn)定性
黃原膠溶液對酸堿十分穩(wěn)定，在PH為5-10之間叫其粘度不受影響，在PH小于4和大于11時(shí)粘度有輕微的變化。在PH3-11范圍內(nèi)，粘度大使和小值相差不到10%。黃原膠能溶于多種酸溶液，如5%的、5%的、5%的乙酸、10%的和25%的，且這些黃原膠酸溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，數(shù)月之久件質(zhì)仍發(fā)生改變。黃原膠也能溶于溶液，并具有增稠特性．所形成的溶液在室溫下十分穩(wěn)定。黃原膠可被強(qiáng)氧化劑，如、過降解，隨溫度升高，降解加速。

黃原膠（食品級)黃原膠（工業(yè)級）
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由于它的大分子結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。黃原膠被譽(yù)為“工業(yè)味精”，是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模大且用途極為廣泛的微生物多糖。

對鹽的穩(wěn)定性：黃原膠溶液能和許多鹽溶液(鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽、鎂鹽等)混溶，粘度不受影響。在較高鹽濃度條件下，甚至在飽和鹽溶液中仍保持其溶解性而不發(fā)生沉淀和絮凝，其粘度幾乎不受影響。
對酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性：黃原膠穩(wěn)定的雙螺旋結(jié)構(gòu)使其具有的抗氧化和抗酶解能力，許多的酶類如蛋白酶、、纖維素酶和半纖維素酶等酶都不能使黃原膠降解。

乳化穩(wěn)定劑
作為乳化穩(wěn)定劑應(yīng)用于冷凍食品，在冰淇淋、雪糕中黃原膠能調(diào)整混合物粘度，是使其具有均勻穩(wěn)定的組成，組織滑軟，由于黃原膠的粘度和溫度的關(guān)系有可塑性和剪切性能，故在加工操作時(shí)粘度下降，阻力減小，有利于工藝進(jìn)行，而在冷卻老化階段，粘度恢復(fù)，有利于提高膨脹率，防止冰淇淋組織中大冰晶的形成，使冰淇淋口感潤滑細(xì)膩。同時(shí)提高了產(chǎn)品的凍融穩(wěn)定性，而且在融化時(shí)奶油和水混合均勻，不會(huì)產(chǎn)生漿液分離現(xiàn)象。一般老化時(shí)間2～3h。用量0.2％～0.4％。