在食品中的具體用量取決于食品的種類和工藝要求。例如,在巧克力中的參考用量為43%,口香糖中為64%,果醬、果凍中為40%,
在紡織行業(yè)中的具體用法用量因產(chǎn)品種類和工藝要求而異。通常情況下,用量會根據(jù)被處理物的種類和所需效果進(jìn)行調(diào)整。
木糖醇在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少提及。然而,由于其低熱量和甜味特性,理論上可以作為一種新型的飼料添加劑使用,為動物提供能量和甜味刺激。但具體的應(yīng)用效果和用法用量尚需進(jìn)一步研究和驗證。
簡介:木糖醇,化學(xué)名稱為1,2,3,4,5-戊五醇,是一種五碳糖醇,廣泛分布于自然界植物果實(shí)中。它具有多種功能和用途,在食品、工業(yè)、化工等多個領(lǐng)域均有應(yīng)用。
木糖醇為白色晶體或結(jié)晶性粉末,無臭,味甜,甜度約為蔗糖的70%到90%。
易溶于水(溶解度為160g/100ml,20℃),微溶于乙醇和甲醇,不溶于乙醚。
用途:木糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑,廣泛應(yīng)用于糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點(diǎn)、飲料等食品中。它可以提供甜味,同時由于其低熱量和不被口腔細(xì)菌發(fā)酵的特性,適合糖尿病患者和需要控制熱量攝入的人群食用。
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