| 供應(yīng)商 | 江蘇維之潤生物科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 90.00元每千克 |
| 品牌 | 阜豐 |
| 產(chǎn)地 | 江蘇 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 關(guān)鍵詞 | 蘋果果膠食品級,蘋果果膠用途,蘋果果膠價(jià)格,蘋果果膠增稠劑 |
| 所在地 | 江蘇徐州云龍區(qū) |
5年
蘋果果膠食品級 蘋果果膠廠家 蘋果果膠用途 蘋果果膠價(jià)格 蘋果果膠增稠劑
蘋果果膠根據(jù)加熱的溫度不同可形成兩種不同性質(zhì)的凝膠。將其水分散液(2%以上)加熱到54~80℃,然后降溫到40℃,可形成一種熱可逆的低強(qiáng)度凝膠,重新加熱到70℃,膠會再溶解,這一性質(zhì)類似瓊脂。如果將蘋果果膠加熱到80℃以上(80~130℃)幾分鐘,即形成一種熱不可逆的高強(qiáng)度凝膠,冷卻到室溫后重新加熱也不會溶解。形成的熱不可逆凝膠室溫下質(zhì)感較脆硬,加熱蒸煮時(shí)硬度下降,彈性不會下降,久煮不會溶解或軟爛。
用途:增稠劑、膠凝劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。用于果醬、果凍的制造,蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑,防止糕點(diǎn)硬化,改進(jìn)干酪質(zhì)量,制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖,以及冷凍甜點(diǎn),色拉調(diào)味醬、冰激凌、酸奶等。
羥基脯氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
115元
產(chǎn)品名：羥基脯氨酸,羥基脯氨酸廠家,羥基脯氨酸食品級,羥基脯氨酸農(nóng)業(yè)級
蘇氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸營養(yǎng)強(qiáng)化劑
17元
產(chǎn)品名：蘇氨酸,蘇氨酸廠家,蘇氨酸食品級,蘇氨酸農(nóng)業(yè)級
鳥氨酸鹽酸鹽農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
135元
產(chǎn)品名：鳥氨酸鹽酸鹽,鳥氨酸鹽酸鹽廠家,鳥氨酸鹽酸鹽食品級,鳥氨酸鹽酸鹽農(nóng)業(yè)級
茶氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
126元
產(chǎn)品名：茶氨酸,茶氨酸廠家,茶氨酸食品級,茶氨酸農(nóng)業(yè)級
酪氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
52元
產(chǎn)品名：酪氨酸,酪氨酸食品級,酪氨酸廠家,酪氨酸農(nóng)業(yè)級
天門冬氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
13元
產(chǎn)品名：天門冬氨酸,天門冬氨酸廠家,天門冬氨酸食品級,天門冬氨酸農(nóng)業(yè)級
纈氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
28元
產(chǎn)品名：纈氨酸,纈氨酸廠家,纈氨酸食品級,纈氨酸農(nóng)業(yè)級
異亮氨酸農(nóng)業(yè)級營養(yǎng)強(qiáng)化劑
70元
產(chǎn)品名：異亮氨酸,異亮氨酸廠家,異亮氨酸食品級,異亮氨酸農(nóng)業(yè)級