| 供應(yīng)商 | 北京賽思威爾管理咨詢有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 面議 |
| 關(guān)鍵詞 | 行唐haccp認(rèn)證,haccp認(rèn)證費(fèi)用,haccp認(rèn)證流程,蛋白固體飲料行業(yè)的HACCP認(rèn)證價(jià)格 |
| 所在地 | 北京市朝陽區(qū)東八間房北崗子環(huán)里1層1195號(hào) |
2年
認(rèn)證機(jī)構(gòu)派審核員到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，通過 “查閱記錄、現(xiàn)場(chǎng)觀察、人員訪談” 等方式，驗(yàn)證：
危害分析是否全面、科學(xué)；
關(guān)鍵控制點(diǎn)的識(shí)別是否準(zhǔn)確；
監(jiān)控、糾偏、驗(yàn)證程序是否有效執(zhí)行；
記錄是否完整、可追溯。
HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）認(rèn)證作為全球公認(rèn)的食品安全管理體系核心工具，其核心價(jià)值在于從 “事后檢驗(yàn)” 轉(zhuǎn)向 “事前預(yù)防”，通過系統(tǒng)性管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為企業(yè)、消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)鏈帶來多維度優(yōu)勢(shì)。
HACCP 的核心邏輯是 “識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)→管控關(guān)鍵環(huán)節(jié)”，而非依賴終產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)（抽樣存在隨機(jī)性，難以覆蓋所有安全隱患）。其優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：
定位風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)：通過 “危害分析”（HA）環(huán)節(jié)，全面識(shí)別食品生產(chǎn)全流程（從原料采購、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)戒N售）中可能存在的生物性危害（如沙門氏菌、李斯特菌）、化學(xué)性危害（如農(nóng)藥殘留、添加劑超標(biāo)）、物理性危害（如金屬雜質(zhì)、玻璃碎屑），避免風(fēng)險(xiǎn) “隱形存在”。
聚焦關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）：針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)（如肉類的殺菌溫度、乳制品的冷藏濕度）設(shè)定 “關(guān)鍵限值”（如殺菌溫度≥85℃、冷藏溫度≤4℃），并通過實(shí)時(shí)監(jiān)控（如自動(dòng)溫控記錄、人工巡檢）確保限值不被突破，從源頭阻斷風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。
所屬分類：企業(yè)認(rèn)證/體系認(rèn)證
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產(chǎn)品名：ISO22000體系認(rèn)證
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產(chǎn)品名：haccp認(rèn)證
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東城CS系統(tǒng)集成二級(jí)認(rèn)證多少錢
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阿拉善盟公路交通工程ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證辦理流程
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