冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，象干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。
FD食品即凍干食品。真空冷凍干燥，英文簡稱“FD”。FD技術(shù)起始于20世紀(jì)初期，20世紀(jì)40年代，由俄羅斯的科學(xué)家，在實驗室進行。FD產(chǎn)品的小型試驗，獲得成功。[1]在真空狀態(tài)下利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)食品中的水分不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使食品干燥。
加熱程序控制器可設(shè)定30段加熱曲線，并帶有自整定功能，加熱溫度波動小，控制。干燥倉無冷凍過程，節(jié)省能源，可縮短干燥周期，干燥費用低。干燥倉和擱板清洗容易，結(jié)構(gòu)簡單，整機維護和管理方便。操作簡單，設(shè)備各部位運行狀況觀察和掌握容易。結(jié)構(gòu)緊湊，造型美觀，必要時可整體移動。
所屬分類：設(shè)備回收/食品設(shè)備回收
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