| 供應(yīng)商 | 諸城市景翔食品機(jī)械有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 4800.00元 |
| 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
| 適用 | 所有 |
| 關(guān)鍵詞 | ,雞胸肉注入料水機(jī),牛肉增重腌肉機(jī),帶骨肉鹽水注水機(jī) |
| 所在地 | 山東濰坊諸城市密州街道 |
8年
核心參數(shù) ? 注射量：通常為肉重的5%~30%（如火腿需20%以上）。 ? 針頭數(shù)量：從幾十到上百根不等（根據(jù)產(chǎn)量需求）。 ? 產(chǎn)能：每小時(shí)可達(dá)數(shù)百公斤至數(shù)噸。 ? 適用肉型：整塊肉、帶骨肉（需特殊針頭設(shè)計(jì)）
基本工作原理 （1）液體輸送系統(tǒng) ? 高壓泵：將腌制液從儲(chǔ)液罐加壓（通常0.1~0.5MPa），通過管道輸送到注射針頭。 ? 過濾循環(huán)：液體經(jīng)過濾網(wǎng)去除雜質(zhì)，多余液體可回收再利用。 （2）注射過程 ? 針頭穿刺：肉塊通過輸送帶移動(dòng)至注射區(qū)，多排不銹鋼針頭（數(shù)十至數(shù)百根）向下刺入肉中。 ? 定量注入：針頭內(nèi)部有單向閥，在刺入時(shí)打開，通過壓力將液體注入肌肉纖維間隙；退出時(shí)閥門關(guān)閉，防止液體回流。 ? 均勻分布：針頭按矩陣排列，確保肉塊各部位滲透均勻。 （3）深度與劑量控制 ? 注射深度：通過調(diào)節(jié)針頭行程或肉塊托盤高度控制（通常10~150mm）。 ? 注射量：由泵壓、注射時(shí)間及針頭孔徑共同決定（如單針流量1~5mL/s）
影響效果的因素 因素 作用 典型參數(shù)范圍 注射壓力 壓力越高，滲透越深，但可能損傷肉質(zhì) 0.1~0.5MPa 針頭直徑 粗針流量大，細(xì)針分布更均勻 1~3mm 注射頻率 單位時(shí)間注射次數(shù)影響總液量 10~30次/分鐘 液體粘度 高粘度需更高壓力 一般≤50cP（類似水）
所屬分類：肉類加工機(jī)械/鹽水注射機(jī)
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