性狀：L-蛋氨酸通常為無色或白色有光澤的片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，稍帶特殊氣味，味微苦。它在水中具有良好的溶解性，也溶于溫?zé)岬南∫掖?、堿性溶液或稀無機(jī)酸，但難溶于乙醇和幾乎不溶于乙醚。
在食品添加劑方面的用途：在食品添加劑中，L-蛋氨酸主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑。它可以用于改善食品的營養(yǎng)價值，為人體提供必需的氨基酸。
用法用量：由于L-蛋氨酸在不同領(lǐng)域的應(yīng)用和用途各異，因此其具體的用法用量也會有所不同。在食品添加劑和飼料添加劑中，L-蛋氨酸的添加量通常需要根據(jù)產(chǎn)品的類型、配方和工藝等因素進(jìn)行確定。
簡介：L-蛋氨酸，也被稱為L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的L-異構(gòu)體。它是人體所需的必需氨基酸之一，對生命活動具有重要意義。
用途：L-蛋氨酸在食品添加劑領(lǐng)域主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，用于補(bǔ)充食品中的氨基酸成分，提供更為均衡的營養(yǎng)。同時，它也被用于某些肉類制品中作為防腐劑，能有效抑制微生物的生長，延長食品的保質(zhì)期。
在工業(yè)與化工領(lǐng)域，L-蛋氨酸可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，但其具體的應(yīng)用和用量需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品需求來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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