藍莓除了含有豐富花青素、蛋白質(zhì)、脂類以及碳水化合物等大量營養(yǎng)素之外，還富含維生素、鐵、鋅和錳等多項微量元素，并富含人體所需的八種必需氨基酸。藍莓中好的營養(yǎng)精華是【花青素】，這是目前有效的天然抗氧化劑，可以促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生，預防近視，增進視力。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難，有效防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
護肝明目、增進視力：
醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者、長時間注視屏幕的人等都有幫助。
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