價格往往是真?zhèn)蔚牡婪谰€。一頭駱駝日產(chǎn)奶量僅為2-3公斤，這使得純駝奶的生產(chǎn)成本居高不下。市場規(guī)律告訴我們，每公斤售價過低的"純駝奶"值得懷疑。駝乳從牧場到工廠要經(jīng)過14道工序，其次，這些成本都反映在終價格上。消費者需要明白，過低的售價很可能意味著品質(zhì)的妥協(xié)。
將駝奶倒入杯中，那特的氣息會立即喚醒嗅覺記憶。的駝奶帶有草原的清新和淡淡的咸腥，這是駱駝特殊飲食習慣賦予的天然印記。相比之下，摻入牛奶或植物脂肪的假駝奶，要么氣味平淡，要么刻意添加香精制造"濃郁"假象。新鮮的駝奶呈乳白色或稍帶微黃，質(zhì)地均勻，無沉淀、結(jié)塊現(xiàn)象。沖調(diào)駝奶粉時，真正的駝奶粉溶解性良好，不會出現(xiàn)長時間不溶的顆?；蚱∥?，沖調(diào)后的奶液細膩順滑。依巴特駝乳產(chǎn)品包裝上都會表明駝乳的沖泡方式，根據(jù)水溫與比例進行沖泡即可。
新國標對乳制品的原料、生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)成分等方面提出了更高要求，這既是對行業(yè)的規(guī)范，也是對企業(yè)的保護。在這一背景下，如何選擇符合新國標的駝奶粉原料，成為很多企業(yè)創(chuàng)業(yè)者需要關注的課題。 
生產(chǎn)加工是駝乳轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐返年P鍵一躍，盡可能保留駝乳中的活性成分，是產(chǎn)品功能性的技術(shù)保障。工廠通過全過程質(zhì)量控制體系，確保駝乳產(chǎn)品安全性和穩(wěn)定性。依巴特乳業(yè)集團旗下的巴特乳業(yè)塔城工廠，作為新疆生產(chǎn)建設兵團第九師招商引資項目、駝乳加工樣板工廠，產(chǎn)品生產(chǎn)采用的DSI蒸汽噴射式殺菌技術(shù)能實現(xiàn)瞬時殺菌、二級閃蒸工藝，能將鮮奶中的揮發(fā)性物質(zhì)帶走，快速冷卻和脫膻，鮮奶中的活性營養(yǎng)成分保留率也能夠盡可能保留，而且巴特乳業(yè)塔城工廠也具備參觀旅游的3A工業(yè)旅游區(qū)，不僅可以旅游、觀光，工廠特有環(huán)形參觀走廊，全程監(jiān)控透明，還可以進行直播拍攝，是非?，F(xiàn)代化的乳制品工廠。
走進任何一家超市，駝奶產(chǎn)品琳瑯滿目，價格從幾百到上千元不等。細心的消費者會發(fā)現(xiàn)，同樣是標注"純駝奶"的產(chǎn)品，其色澤、質(zhì)地、氣味卻大相徑庭。新鮮的駝奶呈乳白色或稍帶微黃，質(zhì)地均勻，無沉淀、結(jié)塊現(xiàn)象。若發(fā)現(xiàn)駝奶顏色過于雪白，很可能含有添加物；若出現(xiàn)分層、有絮狀物或異味，則可能已變質(zhì)或為劣質(zhì)產(chǎn)品。沖調(diào)駝奶粉時，真正的駝奶粉溶解性良好，不會出現(xiàn)長時間不溶的顆粒或漂浮物，沖調(diào)后的奶液細膩順滑。
駝奶市場的健康發(fā)展需要多方共同努力。部門正在完善標準體系，建立駝奶標識制度；行業(yè)協(xié)會也在推動建立可追溯的質(zhì)量監(jiān)控網(wǎng)絡；而作為消費者，我們既要學會保護自己，也要支持那些如依巴特一樣堅持品質(zhì)的企業(yè)。在這個真?zhèn)坞y辨的時代，每一口駝奶都應該是純凈與健康的真實承諾。
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