性狀：D - 生物素通常為白色結(jié)晶性粉末，無臭。在水中微溶，在乙醇中極微溶解，在三氯甲烷或乙醚中不溶。其穩(wěn)定性較好，在常規(guī)的儲存條件下，能保持相對穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，但在高溫、強酸、強堿等極端條件下可能會發(fā)生化學(xué)變化。

用法：在食品生產(chǎn)過程中，一般先將 D - 生物素配制成合適濃度的溶液或與其他輔料混合均勻后，再添加到食品原料中，隨后進(jìn)行充分?jǐn)嚢?、混合等操作，使其均勻分散于食品中?br/>
用途：在某些工業(yè)生產(chǎn)中，D - 生物素可作為生化試劑參與一些特定的化學(xué)反應(yīng)。例如在一些生物化工合成過程中，利用其特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)和反應(yīng)活性，作為原料或中間體參與合成具有特定功能的化合物；也可用于某些工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量控制和分析檢測中，作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)使用。

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