半胱氨酸鹽酸鹽

分子式:H-Cys-OH HCl

英文名稱:H-Cys-OH HCl

別名名稱:L-半胱氨酸鹽酸鹽 L-半胱氨酸鹽酸鹽水合物

理化性質(zhì):無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點(diǎn)175℃(分解)發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。

【性狀】：無(wú)色至白色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味和酸味，具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。

GB2760-2011(以苯甲酸計(jì))：風(fēng)味冰，冰棍類，果醬（罐頭除外），腌漬的蔬菜，調(diào)味糖漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固體復(fù)合調(diào)味料，液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型飲料等），蛋白飲料類，風(fēng)味飲料（包括果味飲料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料），茶、咖啡、植物飲料類，1.0g/KG；蜜餞涼果0.5g/KG；膠基糖果1.5g/KG；膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；復(fù)合調(diào)味料 0.6g/KG濃縮果汁（漿）（***食品工業(yè)用）2.0g/KG；碳酸飲料0.2g/KG；配制酒（***預(yù)制酒）0.4g/KG。

用途與注意事項(xiàng)： 面粉處理劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，其添加量不應(yīng)超過(guò)總蛋白質(zhì)含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品，0.06g/kg。冷凍米面制品大使用量為0.6g/kg（以 L-半胱氨酸鹽酸鹽計(jì)）。

可用于食品、保健品、保健食品、乳制品、肉制品、烘焙食品、面制品、糖果、飲料、調(diào)味品等可用于石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、肥料、科技研發(fā)、電池、電鍍、精密鑄造等

• 

  沙坪壩赤蘚糖醇廠家用量

  10元

  產(chǎn)品名：赤蘚糖醇

• 

  三亞低聚半乳糖廠家電話

  30元

  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

• 

  衢州低聚果糖廠家用途

  23元

  產(chǎn)品名：低聚果糖

• 

  隨州低聚木糖廠家用量

  65元

  產(chǎn)品名：低聚木糖

• 

  阜新低聚異麥芽糖廠家電話

  12元

  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

• 

  渝中甘露寡糖廠家用量

  160元

  產(chǎn)品名：甘露寡糖

• 

  虹口D-甘露糖醇廠家用量

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

• 

  黃浦結(jié)晶果糖廠家用途

  12元

  產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖