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咖啡粉是由咖啡豆經(jīng)過研磨制成的粉末，廣泛用于制作咖啡飲品、食品添加劑以及工業(yè)用途。其加工過程包括加水、研磨、浸泡和過濾等步驟。
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在食品加工中，咖啡粉的用量需根據(jù)具體產(chǎn)品的要求進(jìn)行調(diào)整。例如，在速溶咖啡中，咖啡粉的添加量通常為10%-20%。
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用法：在食品生產(chǎn)過程中，根據(jù)不同食品的制作工藝添加。例如在飲料生產(chǎn)中，可將咖啡粉直接與水混合萃取，獲取咖啡液后添加到飲料中；在烘焙食品制作時，將咖啡粉與面粉等原料混合均勻。
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