外觀：白色晶體或粉末，無臭，味甜（甜度約為蔗糖的 50%-70%）。
溶解性：易溶于水（20℃時溶解度約 170g/L），微溶于乙醇，不溶于乙醚。
用途：作為食品加工中的甜味劑、保濕劑、填充劑（需符合食品添加劑標準），用于糖果、巧克力、烘焙食品、飲料等生產。
飼料生產：作為飼料原料中的甜味組分（非動物生理描述）。
用法用量：塑料加工中添加量為 0.5%-2%（占原料質量）；煙草薄片中添加量 1%-3%；飼料中添加量 0.1%-1%。
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