HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points，危害分析與關鍵控制點）是一套國際公認的、以預防為核心的食品安全管理體系，旨在識別、評估和控制食品生產(chǎn)、加工、流通等全鏈條中可能存在的物理、化學、生物性危害，而非依賴終產(chǎn)品的檢驗來保障安全。它廣泛應用于食品工業(yè)、餐飲、農(nóng)產(chǎn)品加工等領域，是全球食品安全管理的核心標準之一。
保留所有與 HACCP 體系相關的文件和記錄，證明體系的合規(guī)性和可追溯性，包括：
體系文件：危害分析報告、CCP 清單、監(jiān)控計劃、糾偏程序；
運行記錄：監(jiān)控數(shù)據(jù)、糾偏記錄、驗證報告、產(chǎn)品追溯信息；
記錄保存期限：通常需覆蓋產(chǎn)品保質(zhì)期，或符合法規(guī)要求（如至少 2 年）。
對企業(yè)：
降低食品安全風險：從 “事后檢驗” 轉向 “事前預防”，減少因食品安全事故導致的召回、罰款、品牌損失；
提升市場競爭力：滿足國際客戶、超市、餐飲連鎖的準入要求（如歐盟、美國等市場常將 HACCP 作為基本要求）；
規(guī)范管理流程：明確各環(huán)節(jié)責任，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。
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產(chǎn)品名：ISO22000體系認證
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產(chǎn)品名：haccp認證
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產(chǎn)品名：ISO9001認證
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產(chǎn)品名：CS系統(tǒng)集成二級認證
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產(chǎn)品名：GB/T27922商品售后服務認證
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產(chǎn)品名：ISO三體系認證
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產(chǎn)品名：ISO9001質(zhì)量管理體系認證
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產(chǎn)品名：ISO14001環(huán)境管理體系認證