半胱氨酸報價 N-乙酰半胱氨酸經(jīng)銷商 N-乙酰半胱氨酸用量
中文名稱:N-乙酰半胱氨酸
中文別名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
英文名稱:N-Acetyl-L-cysteine
CAS號碼:616-91-1
英文名稱:N-Acetyl-L-cysteine
CAS號碼:616-91-1
EINECS:210-498-3
分 子 式:C5H8NO3S
分 子 量:162.1875
外觀性狀:白色結(jié)晶性粉末,有類似蒜的臭氣,味酸,有引濕性。在水或乙醇中易溶
無色至百色細柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和
防止非酶性褐變作用。熔點175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%
時為2.4
:GB2760-2011(以苯甲酸計)風味冰,冰棍類,果醬(罐頭除外),腌漬的蔬菜,調(diào)味糖漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固體復合調(diào)味料,液體復合調(diào)味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型飲料等),蛋白飲料類,風味飲料(包括果味飲料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料),茶、咖啡、植物飲料類,1.0g/KG.,蜜餞涼果0.5g/KG,膠基糖果1.5g/KG,膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG,復合調(diào)味料 0.6g/KG,濃縮果汁(漿)(食品工業(yè)用)2.0g/KG,碳酸飲料0.2g/KG,配制酒(預(yù)制酒)0.4g/KG
目前市場上可選用的增稠劑品種很多,主要有無機增稠劑、纖維素類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑四類。纖維素類增稠劑的使用歷史較長、品種很多,有甲基纖維素、羧甲基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基甲基纖維素等,曾是增稠劑的主流,其中常用的是羥乙基纖維素。聚丙烯酸酯增稠劑基本上可分為兩種:一種是水溶性的聚丙烯酸鹽;
物理性質(zhì)酸溶:白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。表層有珍珠樣光澤。無臭,無味。不溶于 水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、蘋果酸,酸性水溶液中有澀味。不溶于磷酸、硫酸,不溶于中性或堿性溶液分子量是10-200;水溶:本品為類白色或淡黃色的無味、粉末。遇水即溶,溶液呈中性,水溶液澄清透明,性質(zhì)穩(wěn)定。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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