具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)需求來確定。
在加工過程中需注意控制溫度和pH值，以避免蛋黃卵磷脂分解或失效。
氣味：具有輕微蛋黃特有的油脂氣息，無酸敗味。
溶解性：不溶于水，但在水中可吸水膨脹形成膠體溶液；易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
穩(wěn)定性：易吸潮，高溫或長期暴露于空氣中可能發(fā)生氧化，需密封避光儲存。
蛋黃卵磷脂的分子式通常表示為 C??H??NO?P（也有資料表示為 C??H??NO?P?，因其為混合物，具體分子式可能因成分比例而略有差異）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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浙江水解角蛋白生產(chǎn)廠家
120元
產(chǎn)品名：水解角蛋白
浙江植物甾醇酯生產(chǎn)廠家
210元
產(chǎn)品名：植物甾醇酯
浙江光甘草定生產(chǎn)廠家
700000元
產(chǎn)品名：光甘草定
浙江奎寧酸生產(chǎn)廠家
2000元
產(chǎn)品名：奎寧酸
浙江丙酮酸生產(chǎn)廠家
143元
產(chǎn)品名：丙酮酸
浙江維生素C乙基醚生產(chǎn)廠家
550元
產(chǎn)品名：維生素C乙基醚
浙江膽固醇生產(chǎn)廠家
572元
產(chǎn)品名：膽固醇
浙江膽酸鈉生產(chǎn)廠家
550元
產(chǎn)品名：膽酸鈉