γ- 谷維素是從植物油脂（如米糠油、玉米胚芽油）中提取的天然混合物，主要成分為阿魏酸酯類化合物（如環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯、甾醇阿魏酸酯）。
γ-谷維素是一種天然存在于稻米油中的植物甾醇類化合物，主要由阿魏酸與植物甾醇結合而成。它具有多種生物活性和應用前景，在食品、工業(yè)、化工和紡織等領域都有廣泛應用。
外觀：白色至淡黃色粉末，或結晶性顆粒（符合 GB 1886.283 食品添加劑標準）；
溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷等有機溶劑；
用量：寵物食品 / 飼料中添加量一般為 0.02%~0.1%（以產(chǎn)品總質量計），需符合 GB 14880 食品添加劑使用標準及飼料原料相關規(guī)范。
穩(wěn)定性：對熱、光敏感，需避光、密封儲存于陰涼干燥處，熔點范圍約為 130~135℃；
氣味：微具特征性油脂氣息，無刺激性異味。
食品添加劑行業(yè)
用途：作為抗氧化劑、增稠劑用于寵物食品、飼料添加劑，調節(jié)產(chǎn)品穩(wěn)定性及感官特性。
用法：可通過溶解于油脂后與飼料原料混合，或制成微膠囊劑型以提高分散性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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