真假駱駝奶粉的辨別：1、看配料表，的駝乳粉配料表只有一種：駱駝生鮮乳。如果配料表寫著純駝乳為主，后面還有寫其他添加劑如大豆粉、乳清粉、植物油等，這就不是純駝乳而是駝乳配方奶粉了！2、看形態(tài)顏，純凈的駱駝奶粉粉質(zhì)細(xì)膩不粗糙，呈現(xiàn)一點(diǎn)淡淡的乳黃，總體是偏乳白，而不是大家普遍認(rèn)為的潔白無瑕的顏。過白的駱駝奶粉多半是經(jīng)過漂白的工藝，特別是富有白亮光澤的駱駝奶粉，卻并不是好駱駝奶粉。3、一罐單純的好駱駝奶粉嘗起來的口感清爽，會稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。此外駝奶的味道還有一點(diǎn)淡淡的咸味，如果味道明顯比較咸的話那就是商家添加了食用鹽來混淆消費(fèi)者。純凈的駱駝奶粉聞起來會有淡淡的味，清淡而不濃郁。
駱駝奶能不能空腹喝？空腹飲用駱駝奶會使腸蠕動增加，駱駝奶在胃內(nèi)停留時間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝駱駝奶與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。
飲用駝奶粉的禁忌：
1、不能同時食用的食物：駱駝奶粉和韭菜(或)不能一起吃駱駝奶與含草酸多的韭菜(或)混合食用，就會影響鈣的吸收。
2、駱駝奶粉和果汁不能一起吃。駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
3、橘子與駝奶粉不能一起吃。在喝駱駝奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因?yàn)轳橊勀讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響駱駝奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
4、駱駝奶粉與巧克力。駱駝奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
5、駝奶粉與藥。有人喜歡用駱駝奶代替白開水服藥，其實(shí)，駱駝奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要攝入駱駝奶。
喝駝奶粉的作用：
1、強(qiáng)身健體
駱駝奶在游牧中常被用于主食，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪酸，能為機(jī)體提供充足的能量，確保機(jī)體正常運(yùn)作，還能促進(jìn)自身蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)自身的力。
2、補(bǔ)鈣健骨
駱駝奶和牛奶一樣，含有大量鈣元素，并且處于結(jié)合鈣，比較容易消化吸收，經(jīng)常喝駱駝奶也能起到補(bǔ)鈣健骨的作用，適合老年人和食用，可預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)生長發(fā)育的作用。
3、防壞血病
駱駝奶中維生素c的含量很高，100g駱駝奶含維生素C在3mg左右，在奶類食物中屬于高維生素C的了，食用可預(yù)防壞血病，還能抗氧化，美容。
4、保護(hù)心血管
駱駝奶是陸生動物中含有不飽和脂肪酸的食物，這類脂肪酸有很強(qiáng)的抗氧化性，能幫助清除自由基，還能逆向還原低密度脂蛋白，促進(jìn)其分解胃膽固醇和脂肪，還是大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)的營養(yǎng)物質(zhì)，可預(yù)防心腦血管疾病、改善血液粘度，降低血壓的作用。
胃不好的人也是可以飲用的，并不會增加胃部的負(fù)擔(dān)引起不適。但是胃不好也要注意針對性的，胃不好是需要長期調(diào)理的，所以一般要堅持調(diào)理，平時多吃點(diǎn)粗糧，盡量營養(yǎng)均衡，不要吃的太油膩。
駝奶的幾大作用：
1、促消化：
牛奶為酸性而駱駝奶偏弱堿性，駱駝奶脂肪球特別細(xì)小，是牛奶的1/4，營養(yǎng)成份吸收快，消化時間短，對有改善作用。
2、能補(bǔ)鈣：
駱駝奶中鈣含量是牛奶的2.5倍，對發(fā)育中的嬰兒骨骼及牙齒的生長有明顯的幫助作用。
3、促進(jìn)吸收調(diào)理：
長期飲用駱駝奶，能抑制體內(nèi)不飽和醛酮對腸道平滑肌的破壞，促進(jìn)腸蠕動的功能修復(fù)。駱駝乳還會讓腸道內(nèi)有益菌快速繁殖，形成強(qiáng)大的有益菌群，來抑制腸道有害菌，從而營造一個健康的腸內(nèi)微生物環(huán)境。
4、增強(qiáng)抵抗力：
駱駝奶中的球蛋白是牛奶的9.8倍，可以增強(qiáng)嬰兒抵抗力。
5、不易上火：
與牛奶相比，駱駝奶不含原，因?yàn)轳橊勀痰姆肿咏Y(jié)構(gòu)比牛奶的要小，不會給嬰兒造成負(fù)擔(dān)，消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
6、促進(jìn)腦部發(fā)育：
駱駝奶中含大量的磷和B族維生素，充足的B族維生素是腦組織正常維持功能的先決條件，可以促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育及智力的發(fā)展。
7、防止肥胖：
從駝奶成分看，駝奶中所含飽和脂肪酸少，而不飽和的脂肪酸多，駝奶中還含有一種耐熱的低分子化合物，它可抑制膽固醇的生物合成，而且駝奶中含有乳清酸可影響脂肪代謝，駝奶中富含的鈣質(zhì)也有減少膽固醇的吸收作用。并且駝奶中含有水溶性低揮發(fā)性脂肪酸，是能量的快速來源，不會造成肥胖現(xiàn)象出現(xiàn)。
8、美容：
駱駝奶中含有果酸和水楊酸，鐵銅元素和維生素c，有美容的作用，使皮膚保持光滑細(xì)膩，保濕。
9、防止斷母乳的不適：
駝乳十分的接近母乳，其中部分元素及蛋白能補(bǔ)充母乳的不足，尤其單連體抗體蛋白，P450蛋白，4.1蛋白和肌動蛋白，對孩子的生長發(fā)育為好。
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