簡介：維生素 B3（煙酸），化學名稱為 3 - 吡啶甲酸，可通過化學合成法（如以 3 - 甲基吡啶為原料經(jīng)氧化、純化制備）或從煙酰胺水解轉(zhuǎn)化制得。該物質(zhì)穩(wěn)定性較強，在酸性、中性環(huán)境中不易變質(zhì)，高溫（超過 270℃）時會逐步分解；對光不敏感，不易因光照發(fā)生性狀改變；儲存時需密封置于陰涼（≤30℃）、干燥環(huán)境，避免長期接觸強堿性物質(zhì)或高溫環(huán)境，以防分解。

維生素B3包含兩種常見形式：

煙酸（Nicotinic acid）：CAS號為 59-67-6，分子式為 C?H?NO?；
煙酰胺（Nicotinamide）：CAS號為 98-92-0，分子式為 C?H?N?O。

性狀
煙酸：白色或微黃色晶體，味苦，可溶于水；
煙酰胺：白色或淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭或微有臭氣，味苦，易溶于水和乙醇。

用途：

作為催化劑或助劑，參與尼龍、塑料、油漆、染料等產(chǎn)品的生產(chǎn)；
用于制藥和化妝品行業(yè)，作為合成其他化學物質(zhì)的原料或助劑；
作為塑料和橡膠穩(wěn)定劑、潤滑油添加劑。

用法用量：
用量根據(jù)具體工業(yè)產(chǎn)品和生產(chǎn)需求確定；
典型用量范圍：
尼龍生產(chǎn)：作為催化劑或添加劑，用量需根據(jù)尼龍種類和生產(chǎn)工藝確定；
塑料穩(wěn)定劑：每公斤配方 0.1-0.5克。

用法用量：
用量根據(jù)化學反應類型和條件，以及目標化合物的種類和生產(chǎn)工藝確定；
典型用量范圍：
精細化工產(chǎn)品合成：每反應體系 0.5-2%；
催化劑使用：需預先溶解后添加，用量根據(jù)反應效率優(yōu)化。

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