性狀：通常為白色結(jié)晶性粉末或細(xì)顆粒，無臭，無刺激性氣味。溶解性表現(xiàn)為：易溶于水，25℃時溶解度約 100g/L，形成澄清透明溶液；微溶于甲醇、乙醇，不溶于乙醚、氯仿、丙酮等非極性有機溶劑；熔點約 233-235℃，加熱至熔點范圍時呈熔融狀態(tài)，繼續(xù)升溫至 260℃以上開始分解，分解后粉末顏色變?yōu)榈S色，無有毒揮發(fā)物產(chǎn)生。
氨甲環(huán)酸，又稱傳明酸、凝血酸、止血環(huán)酸，是一種人工合成的有機化合物，化學(xué)名為反式-4-氨基甲基環(huán)己烷甲酸。其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，屬于蛋白酶抑制劑，能夠抑制蛋白酶對肽鍵水解的催化作用。該物質(zhì)無法從天然環(huán)境中直接提取，需通過化學(xué)合成法制備，純度可達(dá)99%以上。
用途：
作為水處理劑，與水中金屬離子絡(luò)合，防止設(shè)備腐蝕和結(jié)垢；
作為合成其他化學(xué)品的原料，用于生產(chǎn)染料、涂料、橡膠等工業(yè)產(chǎn)品；
作為清潔劑、表面活性劑，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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