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硫酸軟骨素簡介：
硫酸軟骨素，通常在不特殊指明硫酸軟骨素鹽的類型時，硫酸軟骨素常指硫酸軟骨素鈉Chondroitin Sulfate Sodium。本品系自動物的喉骨、鼻中骨、氣管等軟骨組織提取制得的硫酸化鏈狀粘多糖鈉鹽。硫酸軟骨素鈉主要由N-乙酰半乳糖胺（2-乙酰胺-2脫氧-β-D-吡喃半乳糖）和D-葡萄糖醛酸的共聚物的硫酸酯鈉鹽，共聚物內(nèi)己糖通過β-1，3及β-1，4糖苷鍵交替連接。
【性狀】本品為白色或類白色粉末；略帶咸味；無臭；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結(jié)。本品在水中易溶，不溶于乙醇。
【貯藏】密封，遮光，在干燥處保存。
【產(chǎn)品名稱】：硫酸軟骨素（cs）
【產(chǎn)品別名】：硫酸軟骨素鈉鹽、硫酸軟骨素鈣鹽、鯊魚硫酸軟骨素
【萃取來源】：鯊魚、牛、豬、雞的軟骨
【產(chǎn)品類屬】：粘多糖類物質(zhì)，以硫酸軟骨素鈉鹽（CHONDROITIN SULFATE SODIUM）為常見，應(yīng)用也為廣泛。[1]
【產(chǎn)品規(guī)格】含量90%，95%，85%，98%
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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