食品添加劑的使用規(guī)則得遵循國家法律法規(guī)的要求。根據(jù)《食品安全法》中有明確提到：食品添加劑在使用過程中要有進(jìn)貨臺賬和查驗制度，同時要收集好合格供應(yīng)商的資質(zhì)。這里的資質(zhì)包括但不限于供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)許可證，廠檢報告，型式檢驗報告。需要注意一點的就是，對于資質(zhì)，一定是要在有效范圍內(nèi)。例如型式檢驗報告需要一年一次，營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可是否有到期的情況。
食品添加劑是為改善食品品種和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑等二十多個類別，2000多個品種。其在現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展進(jìn)程中發(fā)揮舉足輕重的作用，合理使用食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)良性發(fā)展的必要因素。
那什么是食品添加劑呢？
其實食品添加劑特指那些國家許可使用添加于食品當(dāng)中的物質(zhì)，這些都是經(jīng)過了評估以及相關(guān)法規(guī)的允許，是否添加、如何添加都是有明確規(guī)定的，以改善食品的色、香、味等，以及延長食品的新鮮程度和其他一些功能。
所屬分類：物資回收/銷毀
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