在食品添加劑方面的用途：L-谷氨酸在食品添加劑中主要用于生產(chǎn)味精（谷氨酸鈉）和作為營養(yǎng)增補劑。它還可以作為代鹽劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等），為食品提供豐富的口感和風(fēng)味。
用法用量：由于L-谷氨酸在不同領(lǐng)域的應(yīng)用和用途各異，因此其具體的用法用量也會有所不同。在食品添加劑中，其添加量通常需要根據(jù)產(chǎn)品的類型、配方和工藝等因素進行確定。建議參考相關(guān)法規(guī)和標準，以確保產(chǎn)品的安全性和有效性。
L-谷氨酸是一種氨基酸，別名有L-2-氨基戊二酸、麩氨酸等。它是一種重要的生化試劑，在生物體內(nèi)具有多種功能。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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