在食品工業(yè)中，麥芽糖醇被廣泛用作甜味劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑和增稠劑。它適用于加工堅(jiān)果與籽類、熟制豆類、焙烤食品餡料等食品中，按生產(chǎn)需要適量使用
。此外，麥芽糖醇還具有良好的保濕性能，能夠改善食品的口感和品質(zhì)
。

應(yīng)用：用于生產(chǎn)乳化劑、潤滑劑及某些特種化學(xué)品。其分子結(jié)構(gòu)中的羥基可參與酯化、醚化等反應(yīng)，拓展應(yīng)用范圍。

麥芽糖醇的CAS號為585-88-6，分子式為C??H??O??，分子量為344.31。其外觀為無色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性粘稠液體。麥芽糖醇是一種低熱量、高甜度的食品添加劑，甜度約為蔗糖的85%~95%，熱量僅為蔗糖的一半
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  浙江水解角蛋白生產(chǎn)廠家

  120元

  產(chǎn)品名：水解角蛋白

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  浙江植物甾醇酯生產(chǎn)廠家

  210元

  產(chǎn)品名：植物甾醇酯

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  浙江光甘草定生產(chǎn)廠家

  700000元

  產(chǎn)品名：光甘草定

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  浙江奎寧酸生產(chǎn)廠家

  2000元

  產(chǎn)品名：奎寧酸

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  浙江丙酮酸生產(chǎn)廠家

  143元

  產(chǎn)品名：丙酮酸

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  浙江維生素C乙基醚生產(chǎn)廠家

  550元

  產(chǎn)品名：維生素C乙基醚

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  浙江膽固醇生產(chǎn)廠家

  572元

  產(chǎn)品名：膽固醇

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  浙江膽酸鈉生產(chǎn)廠家

  550元

  產(chǎn)品名：膽酸鈉