簡介：L - 半胱氨酸鹽酸鹽是 L - 半胱氨酸與鹽酸形成的鹽類化合物，通常以一水合物形式存在，可通過 L - 半胱氨酸化學(xué)成鹽反應(yīng)或直接從生物原料中提取純化制備。因分子中保留了 L - 半胱氨酸的巰基（-SH），同時(shí)成鹽后水溶性和穩(wěn)定性較游離態(tài) L - 半胱氨酸有所提升，在食品、工業(yè)、化工、紡織等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

用法：多以粉末形式直接添加到食品原料（如面粉、果蔬加工原料、肉制品原料等）中，或先溶解于適量飲用水中制成溶液后，再按工藝要求與其他原料混合均勻。

用量：需符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，不同食品品類用量有明確限制。例如，在果脯蜜餞類、果蔬汁（漿）類產(chǎn)品中，大使用量通常不超過 0.1g/kg；

用途：常用于金屬表面處理，作為金屬清洗劑、除銹劑的成分，幫助去除金屬表面的氧化物、銹跡及油污，提升金屬表面潔凈度；也可作為化妝品原料，用于護(hù)膚品、護(hù)發(fā)品的生產(chǎn)，輔助改善產(chǎn)品的膚感或發(fā)質(zhì)調(diào)理特性。

用法：在有機(jī)合成反應(yīng)中，作為反應(yīng)底物或輔助試劑，按化學(xué)反應(yīng)方程式及工藝參數(shù)（如溫度、壓力、反應(yīng)時(shí)間），與其他反應(yīng)物在反應(yīng)容器中混合反應(yīng)；用于制備螯合劑時(shí)，通過化學(xué)改性反應(yīng)引入特定官能團(tuán)，形成具有螯合能力的化合物。

用途：可作為紡織品整理劑，用于改善棉、化纖等織物的手感柔軟度、彈性及抗皺性能；也可用于紡織品漂白工藝，作為漂白助劑，輔助提升漂白效果，減少漂白劑（如雙氧水）對纖維的損傷，保護(hù)織物強(qiáng)度；還可用于染料助染劑，改善染料在織物上的吸附性和均勻性。

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