懷莊酒的歷史可以追溯到上世紀(jì)80年代，其誕生地貴州茅臺鎮(zhèn)，是中國醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。這里的氣候、水質(zhì)、土壤等自然條件，為醬香酒的釀造提供了得天厚的環(huán)境。懷莊酒業(yè)自創(chuàng)立以來，始終秉承“匠心釀造，品質(zhì)至上”的理念，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，逐步發(fā)展成為醬香型白酒領(lǐng)域的品牌。

懷莊酒的名字源自“懷莊”二字，寓意“心懷天下，莊重致遠(yuǎn)”。這一名稱不僅體現(xiàn)了品牌的文化底蘊(yùn)，也反映了其追求的精神。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，懷莊酒已成為醬香型白酒的代表之一，深受消費者喜愛。

二、釀造工藝：時間的藝術(shù)

醬香型白酒的釀造工藝復(fù)雜而精細(xì)，懷莊酒53度醬香型白酒更是其中的。其釀造過程嚴(yán)格遵循“12987”工藝，即一年生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這一工藝的核心在于對時間的尊重和對細(xì)節(jié)的追求。茅臺鎮(zhèn)懷莊酒廠懷莊酒懷莊定制酒醬香型白酒山西大同

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貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司組建于1983年，是中國酒都醬香型白酒原產(chǎn)地——貴州茅臺鎮(zhèn)建廠早的民營釀酒集團(tuán)企業(yè)。集團(tuán)公司總部位于仁懷市茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號, 注冊資金5088萬元，現(xiàn)有員工1000余人，年產(chǎn)大曲醬香白酒3000噸，是集產(chǎn)、供、銷于一體的實體酒類集團(tuán)企業(yè)。

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