性狀呈輕微不規(guī)則、圓形末端的彎曲桿菌。羅伊氏乳桿菌屬專性異型發(fā)酵菌種,能發(fā)酵糖產(chǎn)生CO2、乳酸、乙酸和乙醇。
羅伊氏乳桿菌可作為保健食品益生*種。該菌合成和分泌的羅伊氏*素具廣譜 特性,在生物抑*劑、生物交聯(lián)劑、新型生物材料的前體等方面有著廣泛的潛在用途。
羅伊氏乳桿菌供應(yīng)商傳代培養(yǎng)保藏法
又有斜面培養(yǎng)、穿刺培養(yǎng)、皰肉培養(yǎng)基培養(yǎng)等(后者作保藏厭氧細菌用),培養(yǎng)后于4-6℃冰箱內(nèi)保存。
食品添加劑:
羅伊氏乳桿菌可用作食品添加劑,包括酸奶、奶酪、發(fā)酵乳、飲料和營養(yǎng)品等。它可以增強產(chǎn)品的口感、延長保質(zhì)期、提高營養(yǎng)價值和增強功能。用法和用量因產(chǎn)品種類而異。
農(nóng)業(yè):
羅伊氏乳桿菌可以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,例如發(fā)酵飼料、生產(chǎn)酸乳飲料和飼料添加劑等。它可以提高動物的消化吸收能力、、促進生長等。用法和用量因農(nóng)產(chǎn)品種類而異。
益生菌可合成消化酶,它們與動物體合成的消化酶一起,參與腸道中營養(yǎng)物質(zhì)的消化 [3] ,刺激動物體分泌消化酶,降低小腸隱窩深度,增加絨毛高度,增加小腸表面積,促進腸道營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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