近幾年天氣比較反常，天氣一直很熱，在蟲草原產(chǎn)地降雪、降雨比較少，而蟲草的生長對于氣候的要求比較高，它只生長在雪山上，氣溫太高，也意味著蟲草生長的時間變短，產(chǎn)量也隨之減少。 蟲草的生長環(huán)境直接影響其產(chǎn)量，由于冬蟲夏草是海拔3000米至5000米的高原特有產(chǎn)物，其產(chǎn)量的多少取決于蟲草生長期雨水(雪)是否充足，成熟后采挖是否及時等，至今無法人工培育，因此產(chǎn)量十分有限。由于氣候異常，近幾年的蟲草產(chǎn)量同比至少減了三成。 基于冬蟲夏草對生存環(huán)境的要求，目前在我國僅有西藏、青海、新疆、甘肅、四川、云南等省區(qū)的部分地域可以生長，而且隨著市場價格逐年走高，采挖蟲草已經(jīng)成為農(nóng)牧民增收的重要渠道，群眾采挖熱情高漲。由于過度采挖，加之全球氣候變暖導(dǎo)致雪線上升，影響了蟲草的生長環(huán)境，致使其產(chǎn)量逐年下滑。
冬蟲夏草，由幼蟲復(fù)合體及頭部長出的子座相連而成，蟲體似蠶，小的長1 .3 厘米左右，大的6 .5 ～ 7 厘米之間 , 直徑 0.3 ～0.8厘米，表面深至黃棕色，有環(huán)紋 20 ～ 30 個，近頭部的環(huán)紋較細，頭部紅棕色，全身有足 8 對， 近頭部 3 對，中部 4 對較明顯，近尾部 1 對，尾如蠶尾，質(zhì)脆，易折斷，斷面乳白色非纖維狀，有細縱，稍膨大，質(zhì)柔韌，斷面類白色至黃白色，有如同草菇、香菇的香氣。 冬蟲夏草干濕度：蟲草采挖出來是濕的，經(jīng)過刷凈、曬干到市面上銷售。處理的干度不一樣，儲存時放在冰箱中也會讓干度變化。一般來說干度都要求在95%以上，純干也不行，用手輕輕一抓有可能折斷（斷條形成的其中一個原因，銷售過程中，抓來抓去斷了一些）。
冬蟲夏草飽滿度。品相好的蟲草是很飽滿的，像一個胖娃娃一樣。由于采挖的時間不同，后期儲存銷售過程中水分的侵擾，蟲草的飽滿度會有區(qū)別，飽滿度要是很差，是所謂的癟草了。 冬蟲夏草斷條：指蟲草在采挖、刷凈、收儲及后期銷售過程中發(fā)生了折斷，分成兩截或多截。 冬蟲夏草穿條：指將斷了的蟲草用竹簽穿起來，形成一個完整的蟲草。 冬蟲夏草死草：冬蟲夏草死掉了挖出來的是死草。 冬蟲夏草癟草：由于采挖時間晚，蟲體營養(yǎng)被草頭吸收過多從而導(dǎo)致蟲體變癟，甚至變空，一般情況下，癟草伴隨著草頭過長的現(xiàn)象產(chǎn)生。也有后期儲存不當(dāng)，導(dǎo)致受潮化苗導(dǎo)致變癟的。
冬蟲夏草的寄主幼蟲以多種植物的根系為食，不同產(chǎn)地的寄主幼蟲，受當(dāng)?shù)刈匀粭l件的影響，進食的品種以及構(gòu)成不同，對終形成的冬蟲夏草的氣味產(chǎn)生影響； 不同產(chǎn)地的自然環(huán)境如海拔高度、土壤、地面植被、降水量及時間分布等因素的不同，導(dǎo)致形成的冬蟲夏草氣味有所不同；冬蟲夏草的氣味是其內(nèi)在成分的外在表現(xiàn)，其內(nèi)在成分的種類、含量在形成的過程中必然會受到自然環(huán)境的影響，終使冬蟲夏草表現(xiàn)出來的氣味有所不同?；厥眨憾x夏草草含片海參燕窩老酒洋酒禮品，回收上門回收，歡迎新老客戶來電咨詢。
關(guān)于煲湯，幾乎全世界個個都有豐富的經(jīng)驗。很多人認為“湯”是便宜，有效的健康保險，制作方便，用材便宜，可口美味，價美物廉。我們中國更是煲湯方面的，在中國民間流傳了各種各樣“食療湯”如冬蟲夏草湯，鹿茸羊肉湯，肉蓯蓉羊肉湯，蘿卜湯等等種類。各種湯不同，煲湯的方法也大不相同。 那么用冬蟲夏草煲什么湯呢？如果是平產(chǎn)進補的話，冬蟲夏草燉，是不錯的選擇，是老點的公鴨這樣是的長時間的噸然后喝湯剩下的東西接著燉過了兩天后全吃了行 。如果是術(shù)后進補的話，選擇冬蟲夏草燉老母雞的效果要好不少，冬蟲夏草煲湯沒有一定是燉什么湯好，只有你在什么時間，身體什么狀態(tài)，需要怎么進補才能選擇煲湯的方法。
新鮮的冬蟲夏草比干制的冬蟲夏草滋補價值約高出兩倍。蟲草中含有大量的蛋白質(zhì)與氨基酸，還有確保蟲草的關(guān)鍵成分蟲草素、蟲草酸和腺苷等。這些有效成分易在干制過程中揮發(fā)與氧化，損失率達到60%。也是說，1根新鮮蟲草，相當(dāng)于3根干制蟲草的滋補價值。 并且新鮮蟲草的草頭部分含有大量的蛋白質(zhì)與氨基酸，但是干制后的冬蟲夏草，草頭部分幾乎不能食用，精華白白浪費。剛采挖出來的新鮮蟲草未經(jīng)任何加工，能完整地保留這些活性成分，從而限度地發(fā)揮出它的滋補價值。一般體質(zhì)虛弱的人如果服用干制蟲草每天要五六根，而新鮮蟲草只需要2-3根夠了。
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