傘形排氣罩
這種排氣罩主要用于洗碗水池、洗碗機及小型的單臺烹調設備的排除污熱氣體,通常安裝在設備的上方,一般不設過濾和凈化裝置。在廚房中采用的傘形罩截面多為長方形。它的特點是結構簡單、容易制造,風量設計合理時排風效果良好,是廚房中的設備。
油網式排煙罩
這是廚房常用的一種排油煙罩,罩體水平投影面為長方形的,橫截面似半邊的傘形煙罩。長度根據灶具的數(shù)量和擺放長度決定,高度為550 mm,寬度一般在1250 mm,帶送風裝置的總寬為1500 mm左右。罩體內一側以60°的斜度裝有迷宮式過濾油網,有一定的油煙過濾能力,經常在一般餐廳的廚房中使用。
廚房排煙罩是專為廚房設計的油煙排放裝置,主要用于排除烹飪過程中產生的油煙和異味,保持廚房空氣清新。以下是關于廚房排煙罩的綜合介紹:
核心功能與結構
核心功能
通過抽油煙機與熱空氣上升原理,將油煙抽出室外,減少油煙對室內環(huán)境的污染。
部分型號配備油網過濾系統(tǒng),可初步過濾油脂顆粒,降低二次污染風險。
結構組成
罩體 :通常為矩形或半圓形設計,由三個平面(底面、側面)和前、后、左、右四個擋板構成錐體結構,便于與灶臺和煙道連接。
罩蓋 :覆蓋在灶臺上方,通過活動擋板調節(jié)開合角度,部分型號前擋板設計成缺口狀,兼具美觀與實用性。
按功能分類
普通排煙罩
小型家庭廚房:如果家庭烹飪以清淡為主,產生的油煙較少,普通排煙罩即可滿足基本的排煙需求,其結構簡單、價格實惠,能為家庭節(jié)省開支。
臨時或簡易廚房:如建筑工地的臨時廚房、戶外活動的簡易廚房等,使用時間較短,對油煙處理要求不高,普通排煙罩可以快速安裝和使用,滿足臨時排煙需要。
帶油煙凈化功能的排煙罩
商業(yè)廚房:酒店、餐廳、食堂等商業(yè)廚房產生的油煙量大,且環(huán)保要求嚴格,帶油煙凈化功能的排煙罩可以有效凈化油煙,減少對環(huán)境的污染,滿足環(huán)保排放標準,避免因油煙排放問題而受到處罰。
對環(huán)境要求高的場所:如醫(yī)院、學校、寫字樓等場所的廚房,為了減少油煙對周圍環(huán)境和人員的影響,需要使用帶油煙凈化功能的排煙罩,以確保排出的氣體符合環(huán)保和衛(wèi)生要求。
施工標準:
施工準備作業(yè)條件 一般排煙系統(tǒng)和中央空調系統(tǒng)的安裝,要在建筑物國護構造施工完, 障礙物已清理,地面無雜物的條件下進展 對空氣干凈系統(tǒng)的安裝,應在建筑物部安裝部件的地面做好,墻面己抹灰完畢,室無灰塵飛揚或有防生指施的條件下進展。
酒店廚房排煙罩的設計和安裝需要遵循嚴格的安全標準和法規(guī)。排煙罩應該設計成能夠有效地捕獲煙霧,并通過管道將其安全地排出廚房。排煙罩的位置和高度應該能夠使廚師在工作時舒適地進行操作,同時避免阻礙廚房內的流通。
,商用廚房排煙系統(tǒng)適用于酒店、飯店、餐廳、食堂廚房等餐飲場所;餐飲店、飯店、酒店、食堂廚房排煙系統(tǒng)主要由風機、管道、排煙罩、煙道、油煙凈化器組成。風機是排煙系統(tǒng)的核心部件,它可以帶動空氣流動,將油煙排出廚房。管道是連接風機和排煙罩的重要部件,負責將油煙引入排煙罩。排煙罩是安裝在灶臺上的部件,它可以收集油煙并將其引入管道。煙道則是負責將排出的油煙排出室外的部件。此外,還有一些輔助排煙設備,如防火閥、防火門等,可以提高排煙系統(tǒng)的安全性??傊瑥N房排煙系統(tǒng)包括風機、管道、排煙罩、煙道油煙凈化器等組成部分,它們共同作用可以有效地排出商用廚房內的油煙,我們的健康和生活質量。
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