L-羥基脯氨酸是一種非標準蛋白質氨基酸，它是一種白色片狀結晶性或結晶性粉末，具有特的苦味和甜味。這種物質在自然界中并不常見，但可以通過化學合成或生物技術手段進行生產。
用途：L-羥基脯氨酸在食品工業(yè)中可用作增味劑、營養(yǎng)強化劑和香味料。它主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等中，以改善食品的風味和口感。
用途：在化工領域，L-羥基脯氨酸可能用于合成其他化合物或作為反應中間體。
用法用量：由于具體應用場景多樣，L-羥基脯氨酸在化工領域的用量和用法需要根據具體工藝和需求來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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