玉米黃質廣泛存在于綠色葉類蔬菜、花卉、水果、枸杞和黃玉米中，常常與葉黃素、β-胡蘿卜素、隱黃質等共存，組成類胡蘿卜素混合物。
用途：作為天然食用色素，用于替代部分合成色素，為食品提供自然的色澤。廣泛應用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等的著色和營養(yǎng)強化。
玉米黃質是一種天然的類胡蘿卜素化合物，自然存在于多種植物中，如玉米、萬壽菊等。它以其特的化學結構和抗氧化性能而受到關注，是維持生物體健康的重要成分之一。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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