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食品級乙?;瘑坞p甘油脂肪酸酯廠家

更新時(shí)間1:2026-04-27 信息編號:1e3bndnot9c7bb 舉報(bào)維權(quán)
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供應(yīng)商 山東愛采生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 35.00元每千克
用途 乳化劑
CAS 乙?;瘑坞p甘油脂肪酸酯
包裝 25kg
關(guān)鍵詞 乙?;瘑坞p甘油脂肪酸,乙?;瘑坞p甘油酯廠家,乙?;瘑坞p甘油酯生產(chǎn),乙?;瘑坞p甘油酯價(jià)格
所在地 山東菏澤經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)人民路98號
張莉莉
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7年

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食品級乙酰化單雙甘油脂肪酸酯廠家

特性與作用

乳化穩(wěn)定作用:作為非離子型乳化劑,能降低油水界面的表面張力,使油和水更好地混合,防止油相和水相分離,可用于保持脂肪的 α- 晶形,增強(qiáng)和穩(wěn)定泡沫,提高高脂食品如冰淇淋、奶油、發(fā)泡甜點(diǎn)等的充氣性,控制起酥油的脂肪結(jié)晶。

保鮮作用:能形成富有機(jī)械彈性的膜,用于食品的涂層保鮮,防止食品氧化、變干、受潮和污染。

應(yīng)用范圍及用量

根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)規(guī)定,乙?;瘑坞p甘油脂肪酸酯可作為糖廠煮糖防垢劑,大使用量為 0.01g/kg;在油炸薯片中的用量為 2.0g/kg;在復(fù)合調(diào)味料中的大用量可達(dá) 20g/kg;在膠母糖基礎(chǔ)劑中可按生產(chǎn)需要適量使用(GMP)。

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所屬分類:食品添加劑/乳化劑

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