我們每一個(gè)餐飲門店都有對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體，或是年輕人，或是上班族，或是家庭為主，不同的消費(fèi)群體，商圈的選擇是完全不同的。在選址之前，一定要清楚的知道自己為哪波消費(fèi)者服務(wù)，然后選擇目標(biāo)消費(fèi)群體扎堆的區(qū)域開店。很多人好奇，為什么星巴克總是堅(jiān)持將店址選在寫字樓或商場(chǎng)。其實(shí)，星巴克這樣的選址是非常符合其自身定位的，它的定位是咖啡，所以選址一定要能夠體現(xiàn)其形象。

后火鍋：擺盤吸睛新奇是流量密碼,說起后火鍋的橋頭炒面、肥腸炒飯和黑金包子，“出生”就自帶效應(yīng)和打卡屬性，鹿晗、鄧超、賈玲、毛曉彤都曾“暗里著迷”。后火鍋?zhàn)⒅刂魇愁佒档拇蛟?，從擺盤上就能看出端倪。像橋頭炒面，擺盤和盤子就比較出彩，傾瀉而出炒面，似乎展示顧客迫不及待地吃進(jìn)嘴里。借力和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷打造一款網(wǎng)紅主食，不僅省時(shí)省力而且宣傳范圍廣、效果佳，真正達(dá)到四兩撥千斤的效果。

“愛在味道里，浪漫在火鍋里”“情人節(jié)暖心火鍋，浪漫邂逅味道”等這些答案出來，讓人驚呼“發(fā)朋友圈一點(diǎn)不愁了”。像連鎖火鍋品牌一般都有專職的品宣團(tuán)隊(duì)，對(duì)于一些小型單店，沒有這些崗位預(yù)算，他們是否對(duì)此功能感興趣？

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